3、冷藏法：将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法 。
4、霉变处理方法：将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者 ， 喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑 ， 反复多次，直至无斑 。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动 ， 使之散发水汽 ， 出锅过筛 ， 然后密封保存 。
二、枸杞的4大功效
1、保肝降压：肝脏是合成胆固醇及中性脂肪最多的地方 。枸杞子的有机锗等物质能保护肝脏，抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞 。
2、抑制过敏反应：研究指出，枸杞子能增强网状细胞的吞噬作用，也能促进乳酸杆菌的生长 ， 同时调节免疫反应，缓解过敏症状，对过敏性鼻炎、慢性鼻炎、气喘等症状，有抑制作用 。
3、保护心血管：具有清除人体自由基的作用，可有效保护心脏血管内皮，维持血管的弹性，也能抑制心跳，对调整心律不齐也有帮助 。还参与维生素A合成，含有的铁元素可促进造血功能 。此外，所含维生素B1、B2、C与钙，对眼睛的健康有好处 。
3、强精壮体：枸杞中的枸杞多糖等物质 ， 对生殖系统具有保护作用，特别是可促进性激素的分泌，也能治疗妇女不孕 ， 治疗男性精子稀少和精子活动力不足等症状 ， 适量食用 ， 可补气强精、滋补肝肾 。
枸杞的食用禁忌
枸杞对于身体效果很好 ， 叶子能够用来泡茶，果实则是能够做菜和泡茶 ， 根部则是一种很好的药材 。在烹饪枸杞子的时候 ， 应该在起锅之前加入枸杞子，这样不仅味道更好，同时还能够有效的避免大量的营养物质流失，所以说，枸杞子比较适合做泡菜以及凉菜 。
枸杞可以放冰箱储存，不过不是冷冻，是冷藏 。新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人 。
特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈艳红色 。
枸杞储存禁忌有：
1、怕高温 。枸杞含糖，温度高容易变软，要放在阴凉干燥的地方 。
2、怕水 。枸杞遇到水，是很不容易干的 。保存的时候尽量不要沾到水，最好是现吃现洗 。
3、防潮 。潮湿的空气会让枸杞变暗，储存时一定要密封，或者使用食品防潮夹子 ， 避免受潮 。
枸杞是不可以放冰箱冷冻的 。
枸杞含有的营养成分是比较高的，具有非常好的保健功效 。所以枸杞是深受大众喜爱的 。下面我就一起告诉大家枸杞究竟能不能冷冻：
一、枸杞子的介绍
枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实 。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”;有延衰抗老的功效 ， 又名“却老子” 。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效 。
适合所有人食用 。用眼过度者及老人更加适合 。枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多也会令人上火 。晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质 。枸杞是对人体健康有着重要的意义，可以对身体进行保健，是人们所喜爱的果实，宁夏枸杞的品质领先于全国各地，成为枸杞的代表，被誉为枸杞之乡 。
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