冬天进补多吃牛羊肉对提高身体免疫力有一定的帮助 ， 除此之外 ， 各种菌类食材也不妨多吃 。很多蘑菇中的营养价值也是很丰富的，属于高蛋白、低热量、低脂肪的保健食品，营养一点也不比肉菜差 。这里要分享的菌类食材是海鲜菇 ， 有的地方也叫它“蟹味菇”，菌肉肥厚 ， 口感脆嫩 。蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，提高免疫力、预防衰老 。
海鲜菇的吃法也有很多，冬天打火锅的时候喜欢用来烫着吃，煲汤加点它进去汤汁会更鲜甜 ， 也可以拿来炒着吃味道也是非常不错的 。这里我要分享的做法是搭配鸡蛋和青椒丝一起炒，这样做出来的：海鲜菇炒蛋不仅色泽看起来很诱人，味道很鲜香，营养也是很丰富的 。海鲜菇先烫一下再炒，这一盘菜10分钟就可以出锅了 。这菜10分钟就出锅 ， 鲜香脆嫩，营养齐全 ， 孩子多吃 ， 提高免疫力 。我隔三差五做一次 ， 鲜香脆嫩，女人孩子要多吃 ， 抗衰老提高免疫 。接下来一起来看看详细做法吧 。
准备食材：海鲜菇适量、鸡蛋2个、青红辣椒各一根 。配料：油盐适量、蚝油一勺 。
1、玉菇切去根部洗净待用 ， 青红辣椒洗干净切丝 。
2、锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮沸，将海鲜菇下锅焯水待用 。
3、锅烧热 ， 锅凉油放入鸡蛋液煎至凝固划散装盘待用 。
4、锅烧热 ， 热锅凉油放入海鲜菇和青红辣椒丝下锅翻炒 。
5、翻炒均匀后，加入1勺蚝油下锅一同煸炒，加入炒好的鸡蛋一同翻炒，下少许盐调味即可 。
出锅装盘，这样一道家常版的：海鲜菇炒蛋就做好啦 。跟一般的家常炒蛋做法是一样的，只是把别的食材换成了海鲜菇，海鲜菇本身自带鲜甜的口感，不需要添加鸡精调味口感就很鲜了 。海鲜菇中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，还含有数种多糖体，经常食用能提高免疫力和预防衰老，搭配鸡蛋一起炒，荤素搭配成本不高，但营养很全面 ， 女人和孩子不妨多吃 。简单又美味的做法分享给你，喜欢也可以试试哦 。
Lily 美食 谈小贴士：
1、海鲜菇洗净先焯水一下再炒，这样更容易炒熟 。
2、炒鸡蛋时，在蛋液里加入少许的料酒搅拌，这样炒出来的鸡蛋口感更嫩滑 。
3、海鲜菇本身自带鲜甜的口感，所以不需要再添加鸡精炒了 。
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4、海鲜菇炒鸡蛋怎么做新闻报道常常会报导，由于服用没炒过的海鲜菇，一家人都出现了恶心想吐、腹泻等相近中毒了的病症 。煮海鲜菇是十分关键的一步，那N海鲜菇煮多长时间才能够熟呢?
海鲜菇煮多长时间能够熟?
大约煮7，8分钟后就能够服用了 。菌类、海鲜菇等食用菌服用前一定要保证合理消毒杀菌，清理要完全，最好是先加侵泡一段时间 ， 炒或熬汤时要烂熟 。假如菌类中人为因素加上的添加剂没有清理干净，而在炮制中没有炒过 ， 就易引起身体不舒服 。
海鲜菇的口味十分细致，闻着也拥有食用菌菌种与众不同的香气 ， 而且营养成分十分高，也有一定的功效与作用 ， 海鲜菇中带有以及丰富多彩类型的碳水化合物，身体必不可少的8种碳水化合物常有 ， 而且还带有多种多样多醣体，另外，海鲜菇的脂肪率和发热量都很低 。
拌凉菜香辣海鲜菇
原料：海鲜菇适当，胡萝卜适当，辅材：独蒜适当;调料：油辣子适当 ， 盐适量，糖适当 ， 白米醋适当 ， 鸡精粉适当 。
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