红枣糕的做法,红枣糕的家庭的做法，红枣糕的制作方法及配方 _生活百科

1、红枣糕的家庭的做法,红枣糕的制作方法及配方红枣糕是一道美食糕点，有一股红枣的香味，吃在嘴里软软的、甜甜的，回味无穷，很多小孩子和大人都十分喜欢，许多人在家里都可以自己来制作红枣糕，不过仍然有很多人没有掌握红枣糕的制作方法，下面就来为大家介绍一下红枣糕的家庭做法，红枣糕的制作方法及配方。
制作红枣糕首先准备好材料：红枣、色拉油100克、鸡蛋200克、红糖150克、面粉200克、泡打粉、小苏打、核桃块、松子仁、芝麻少许。
制作方法步骤：
1、将红枣清洗干净用水煮烂，制作成红枣泥，红枣泥用量大概在200克左右。
2、将鸡蛋打入打发容器中搅拌均匀，依次加入色拉油、面粉、泡打粉、小苏打、红枣泥、红糖进行搅拌打发，打发至粘稠状。注意红糖容易有块状，需将红糖块打散成小颗粒加入。
3、将打发好的面糊放在烤盘上，洒上松仁或者芝麻，然后放入预热好的蒸烤箱，设置好烤箱温度进行烘烤，一般上火200°C，下火160°C，20—25分钟左右即可烤熟。
【红枣糕的做法,红枣糕的家庭的做法，红枣糕的制作方法及配方】4、烤好后取出烤盘，等红枣糕冷却后即可切开食用。
红枣糕的制作方法还有很多种，以上简单为大家介绍了一些制作方法和步骤，具体的还需要大家在生活中多加练习，多亲自尝试制作几次，就能够积累多足够的经验，制作起来也就会越来越得心应手。

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2、红枣糕怎么做?低筋面粉、红枣、黑枣、红糖、牛奶、鸡蛋、油、泡打粉、小苏打
1、低筋面粉中加入泡打粉、小苏打搅拌均匀过筛。
2、牛奶倒入小锅中，热至温热，加入红糖搅拌均，再加入切碎的红枣、黑枣，小火煮两分钟放凉备用。
3、鸡蛋磕入油中，搅伴均匀，倒入面粉中，上下法搅拌至无干粉即可。
4、加入放凉的红枣糊，上下法轻轻翻搅均匀，切记不可过度搅拌。
5、烤箱预热180度预热，将面糊倒入模具中，烤箱中层上下火，165度约30分钟即可。

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3、做枣糕的方法和步骤1、先准备一碗洗干净的红枣（100g），直接放在蒸锅里蒸20分钟。在蒸的过程中就能闻到浓郁的枣香味，把红枣蒸好后拿出来晾凉。
蒸熟的红枣晾凉后再挨个把枣核全部去掉，然后把红枣全部切得碎一些，用刀剁得细腻一些。
2、把剁好的红枣泥放入一个无水无油干净的盆里面，再往盆里打入6个鸡蛋，加30g的红糖和30g的白糖，再加3g的白醋。
然后用打蛋器高速打发，这个全蛋打发，在40℃的时候最容易打发。
打发好后，在盆里随便划个数字，只要5秒内部消失，就说明打发好了。打发到下图的样子，我差不多用了5分钟时间。
然后往盆里分次加入150g的面粉，60g的牛奶，60g的玉米油，用铲子上下翻拌均匀。面粉用的就是家里蒸馒头用的普通面粉，面粉分几次倒入翻拌，如果一次全倒进去的话，不好搅拌。
翻拌均匀后倒入电饭煲里面，再稍微震一震，在里面均匀的撒一层白芝麻。电饭煲按煮饭键功能就可以，煮好后它会自动保温，时间大概是40分钟。
3、时间到，揭开盖子看一下。一股浓郁的枣香味扑面而来，做好的枣糕不会塌陷，也不会回缩。