蜂蜜有气泡正常吗,蜂蜜表层有很多泡沫，是怎么回事？( 三 ) _生活百科

可以。
蜂蜜起泡沫可能是蜂蜜的特性导致的，原因是蜂蜜有一定程度上的“后熟性” ，事实上蜜蜂在采集花蜜时酿蜜工作就已经开始了，此时工蜂将含有转化酶的唾液混入花蜜中，等采集蜂携带花蜜回巢后内勤蜂会继续加入转化酶，直到蜂蜜完全酿制成熟后这些转化酶仍在持续作用，从而导致蜂蜜尤其是新蜜的表面有一层泡沫。
能吃.是结晶了。蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同的物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢蜜中，或者从巢房里分离出来）一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好、经过一段时间放置以后，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的结晶、因此人们通常把它分为液态蜜和结晶蜜。
还可以喝的，这是真正蜂蜜结晶现象，不过建议夏季冷藏好些

文章插图
文章插图
3、蜂蜜上面有一层白色的泡沫是怎么回事啊?还能喝吗?蜂蜜放久了有一层白色泡沫是因为蜂蜜在蜜蜂酿造的过程中，还没有完成成熟就把蜂蜜提取了。有泡沫属于蜂蜜“未成熟”的表现。
未加工过的天然蜜有很强的抗菌能力，能抑制微生物的生长发育，蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生抗菌物质――过氧化氢，过氧化氢在高温下易分解出氧气。
【蜂蜜有气泡正常吗,蜂蜜表层有很多泡沫，是怎么回事？】您好，蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象，并不是蜂蜜变质了！蜂蜜遇到高温或摇晃，都会产生气泡，这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。但是如果蜂蜜打开有很强的酒精味道或者刺鼻味道，并且发酸，那就不能再吃了，这时的蜂蜜已经发酵了。
正常的.可以使用.如果是密封中后来出现的可能是微发酵,如果是密封时出现的可能是转移的时候夹杂的气泡,只要是不是大量起泡白膜就不影响食用,也不影响口感.有一些是调制蜂蜜的时候搅拌进去的气泡.
没关系的呀，白色的泡沫是一层结晶的，一般都会有这样的泡沫的，说明这个蜂蜜很纯正的呀，所以那你就放心的去喝吧
比较好的蜂蜜，他们冲水时都有一层泡沫，可以放心的喝。

文章插图
文章插图
4、买来的蜂蜜开盖的时候会产生大量气泡,这蜂蜜是真的吗?是真的，而且是纯天然没有经过加工的蜂蜜，只有这样的蜂蜜在经过摇晃以后才会出现大量的气泡，在静置几小时以后会自动消失。
天然蜂蜜是营养价值比较高的存在，它有多种活性成分，这些活性成分在他觅风的状态下会处于静止状态，但在打开密封的盖儿以后会有大量空气进入，这时就会产生大量的气泡，但气泡会随着蜂蜜的静置而慢慢消失，但那些经过深加工的蜂蜜是不存在这种特性的，它们打开瓶盖以后没有气泡出现。
一、气泡不等于泡沫
买来的蜂蜜开盖以后产生大量气泡，说明这种蜂蜜是真的，但如果蜂蜜打开以后产生大量的泡沫，这就说明蜂蜜存在问题，不建为使用，因为蜂蜜打开以后产生大量的泡沫，说明蜂蜜在保存过程中出现了发酵产生了一些对人体有害的物质，这开的蜂蜜并不是天然蜂蜜，而且它已经变质，打开以后不但会有泡沫还有酸腐的气味出现。
二、如何鉴别蜂蜜的真假
1、购量蜂蜜的时候可以准备一张干净的白纸从蜂蜜中取出，1~2滴直接把它滴在白纸上，然后观察，如果发现滴落在白纸上的蜂蜜快速向4周扩散，说明这样的蜂蜜含水量特别高，是质量比较差的蜂蜜，也有可能是用糖稀勾兑的蜂蜜，不适合购买和食用。