具体操作有如下几个步骤：
一、首先将苦瓜清洗干净后去瓤，切成片 。
二、在锅内加水烧开后，将苦瓜片煮至断生 。
三、随后将苦瓜片捞出过凉水 。
四、苦瓜片沥干后平铺在竹盘中，放在太阳下晒干 。
五、晒两天后就可以用根绳子串起来 ， 挂在高处风干 。
六、待苦瓜片完全风干后即可密封保存 。
苦瓜干就是一种用苦瓜切成片后再晒干 ， 可以用苦瓜干来泡茶，可以起到清热祛暑的作用 ， 同时对于眼睛也有好处 ， 可以起到明目的作用，也可以解毒，对于高血压人群可以降压，也可以降糖，对于糖尿病人是有好处的 。
洗干净
晒到苦瓜发皱
拿进烤炉里面烤，不时的翻动 。
烤到水分完全干后再放在干燥的地方通风完全去除水分即可 。
文章插图
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5、苦瓜晒干怎么晒准备工具：苦瓜适量、菜刀、铁网 。
具体操作步骤如下：
1、苦瓜洗净后，不必去籽直接切成片状（不要切得太?。?。
2、把切好的苦瓜片放于铁网上，置于阳光下曝晒 。
3、晚上放进保鲜盒或塑料袋放好，第二天再继续晒 。
4、阳光充足的天气下，晒3-5天即干透 。苦瓜干可用于泡水，苦瓜有清热去火的作用柠檬有清热的作用 。干柠檬片和干苦瓜片一起泡茶喝 ， 有减肥的效果 。不建议一早喝 ， 苦瓜晒之前可过水 。建议加上蜂蜜会比较好 。苦瓜有降低血糖和防治癌症作用 。
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