3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄 ， 就好，皮厚的按不动 。
4、眼看榴莲尖尖 ， 如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志 。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动 。
5、选榴莲外形要圆 ， 每一个鼓包凸出得多最好 。
6、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香 。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃 。
7、榴莲属于热带水果 ， 营养非常丰富，很容易上火 。也容易让人发胖 。减肥的人最好别吃，也最好晚上9点以后也不要吃榴莲 。
8、开榴莲的方法，用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了，一次不要全取出，吃多少就开多少，一芽一芽的开，放在外面不会坏，但是最好用保鲜膜包好 ， 因为很招一种小虫虫来盯 。不要放冰箱，因为味太重 。
9、若瓣发黄，榴莲可能已经烂了 。
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5、榴莲没开口是不是没熟榴莲没开口不一定没熟 。
榴莲一直不开口有可能是榴莲采摘的时候成熟度不高，还没有完全成熟，也有可能是榴莲成熟了，但是不开口；最后一种可能性就是死包，一般来说，榴莲买回家放个10来天就可以确定是哪种情况了 。
榴莲成熟之后会散发出一股浓郁的榴莲香味，可以根据这种情况来判断榴莲的成熟状态，如果一直不开，而且没有香味的话，就可以放弃这个榴莲了 。
榴莲挑选方法
1、捏尖刺：买刺比较软的榴莲，这样的榴莲成熟度高，果肉比较绵密 ， 味道香甜 。而刺比较硬的榴莲 ， 是还没有长熟的，果肉不够细腻，吃起来还很酸涩 。还是要看榴莲的尖刺 ， 如果尖刺分布地很稀疏，刺与刺之间的间隔比较大 ， 说明果肉比较饱满，果皮被撑开了 。而尖刺挨得很近说明果肉少 。
2、看外观：成熟的榴莲体型较大，颜色为金黄色，果壳上有裂缝，而未成熟的榴莲体型较小，果壳完整 。
3、闻气味：成熟榴莲香味浓郁，变质榴莲带有酒精味道 。
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