查看蜂蜜的色泽，主要看其颜色、光泽、透明度 。蜂蜜的颜色分为七个等级，从水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色，多数蜂蜜为浅琥珀色，少数是白色或者深琥珀色的 。常见蜂蜜的颜色和性状，后续会有具体介绍 。
多数蜂蜜的光泽清亮，由于含有胶体的原因，虽然透明，但并不是清澈如水的感觉 。
最次等的洋槐蜜价格很低的，30-50元就可以 。这种说是洋槐蜜 ， 其中大部分是杂花蜜，因为这个是洋槐的早花期和末花期的蜜 。品质及口感很差 ， 价格相对较低 。中等的洋槐蜜价格一般在50-100元，初花期刚过或者末花期之前的一批蜂蜜，品质及口感比次等洋槐蜜价格高很多的 。最好的洋槐蜜价格在100到1000元不等 。鉴别槐花蜜和假蜂蜜可以看看是不是有雾状特征 ， 真正的天然蜂蜜无论色泽深浅都有雾蒙蒙的状态，而假蜂蜜是发亮的、色泽鲜艳、透亮，无雾状特征 。再者，蜂蜜具有辣嗓子的感觉，入口细腻、绵甜、爽口；假蜂蜜直甜，不爽口，不舒服 。真蜂蜜具有天然的花香味，假蜂蜜没有或者有人工香精的味道 。洋槐蜜特点（1）洋槐蜜呈水白色，透明状，色泽清亮，口感清甜，淡黄色，有槐花特有的清香味，具有槐花微香味，不易结晶，果糖比率高，果糖极易被人体吸收利用，适合所有人群 ， 为上等蜂蜜 。（洋槐蜜通常会受到同期其他花的影响导致颜色并不是纯水白色 。而是淡黄色偏绿的颜色，水白色的洋槐蜜少中又少 。）（2）洋槐蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用 ， 且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品；（3）洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油 ， 可抗菌、防腐和止咳；罗马尼亚的蜂疗医院用含有大量果糖的洋槐蜜作为利尿剂、缓泻药和镇静剂 。（4）洋槐蜜色泽浅，透明，不易结晶，方便食用：（5）洋槐蜜具有清淡槐花芳香（新鲜洋槐蜜味道略淡 ， 因个人感官味觉不同，有时会认为没有香味），味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱 。以上内容参考：百度百科-洋槐蜜
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3、目前市场蜂蜜价格多少钱一斤?其实问土蜂蜜多少钱一斤这个问题是没有实际意义的，因为土蜂蜜的价格是浮动的，土蜂蜜的价格往往受市场需求，蜜种，季节的影响，不同和季节，蜂蜜的的品质也不一样 。不同的蜜种价格也不一样 。2014年土蜂蜜多少钱一斤这只是一个笼统的问题，市场上土蜂蜜的价格一般在45元-60元之间，意蜂蜜比土蜂蜜还要便宜一点 。
影响土蜂蜜价格的因素
一，蜂蜜价格受市场供求影响，这是市场规律 ， 供不应求的时候，蜂蜜的价格就会上涨 。
二，蜂蜜价格受蜜种影响，不同的蜂蜜有不同功效作用，有蜜种是地方特有的，或者是比较稀少的，价格会稍贵一点的，具体的价格跟供需有关 。
三 ， 蜂蜜受季节影响，也这个是很多人不知道的 。虽然很多人都只要是真蜂蜜，蜂蜜的功效作用都一样的 。其实这种是说法是不完全的 。春季蜜水分较重；夏季蜜花粉较多容易变酸，不好保存；秋冬季的蜂蜜较前两季的要好一些，冬季蜜稍好于秋蜜 。因为冬天的时候花蜜源较少，天气冷，蜜蜂很少外出采花，而蜂蜜经过前面三季的封盖酝酿现在已经完全成熟 。这样的冬蜜，水分极少，品质也非常好 。可长久保存 。这就是为什么宣明野生蜂蜜只取冬蜜的原因，一切都为了品质 。我们专注于纯天然的，原生态的，非人工饲养的纯野生蜂蜜 。一年仅取一次的极品冬蜜 。
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