日本东北大学制药研究所（Pharmaceutical Institute,Tohoku University）的研究人员发现 ， 姜黄素不论是在试管或人体中，都对四氯化碳引起的肝脏损伤有很强的保护效力 。
预防及治疗阿尔茨海默症
姜黄素有防止脑神经细胞损伤、改善脑神经细胞功能的作用 。
【美国姜黄素的功效与作用,美国姜黄素护肝片功效与作用】阿尔茨海默病是一种常见的神经组织退化疾病 ， 是造成老年痴呆症的主要原因，至今没有治疗这种疾病的理想方法 。因此，预防显得尤为重要 。姜黄素可以进入大脑，结合并破坏阿尔兹海默氏症患者大脑中存在的β淀粉样斑块，而且毒性较低 。β淀粉样斑块的积累和恶化是引发阿尔兹海默氏症患者大脑神经元死亡和缺失的主要原因；因此开发一种小分子来降低并且摧毁大脑中淀粉样斑块的积累将是治疗阿尔兹海默氏症的最佳选择 。
天然姜黄素类化合物是对人体无毒的天然药物，具有潜在的临床应用价值，是一种非常有前景的抗癌药，并且在一些报道中具有极好的逆转多重耐药的药物 。
有大量研究表明姜黄素与其它药物的联合应用可以展现出比单独应用药物更强的抗癌作用，还能逆转多重耐药 。可见将姜黄素与其它药物联合应用可能发挥更好的抗肿瘤作用，一些新型纳米结构将药物组合应用将可能成为更有效的新剂型抗肿瘤药物 。
姜黄素有没有毒副作用呢？
根据临床实验，每人每天用8克的剂量，连续三个月，在受试者身上没有发现任何毒副作用 。还有一个临床实验，剂量增加到12克每人每天，个别受试者中出现肠胃不适的反应，但被认为是服用的粉末量太大的原因 。
纯植物提取姜黄素的低毒甚至说无毒副的作用，是引起各国科学家对这个药物非常重视的原因之一 。
姜黄药用价值已获国际医学界广泛认可，临床上用于抗肿瘤、抗氧化、降血脂、消炎抗菌、消极正痛、抗凝血和保肝和抗菌除螨等 。服用姜黄素首先要重视姜黄素的溶解性和人体内的吸收利用效果 。艾易克姜黄素复合片选用的美国（Sabinsa）原产含98%四氢姜黄素（Tetrahydrocurcumin）的姜黄根提取物（Curcuma Longa Root Extract），其溶解度相比普通姜黄素高出18倍 。目前艾易克官方企业店有售 。
姜黄素是姜黄中发挥药理作用的最重要的活性成分，中医认为姜黄能行气、散风活血、通经止痛 。现代医学表明姜黄素还具有特殊的医疗作用 ， 主要表现为出色的抗炎抗病毒、抗氧化性，具有保护肝脏、提高免疫、增强记忆、保护心血管和关节等作用 。主要应用于医药保健品、食品饮料，其中在食品饮料中常被用作天然着色剂和功能性原料 。
抗氧化等作用
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