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5、姜黄素有哪些功效?姜黄素类化合物(curcuminoids)是一类二芳基庚烷类化合物，主要存在于姜科、桦木科等植物中 。其中，姜黄素、单去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素最为常见，在姜科植物姜黄中含量最高 。
姜黄素是从姜科植物的根茎中提取到的一种有效单体成分 。它表现出许多生理作用 ， 包括抗脂质氧化、抗炎和抗肿瘤，改善心血管和胃部疾病，尤其是抗肿瘤作用 。目前许多研究表明姜黄素能通过多种机制抑制肿瘤生长和逆转多重耐药 。
类风湿性关节炎
在一项研究关于姜黄素对于炎症的研究实验中，摄入姜黄素补充剂能够明显降低机体中产生炎症的细胞因子的水平，姜黄素所能发挥的效果与标准治疗药物相同 。
在一项针对类风湿性关节炎患病进行的双盲试验中，受试病患每天服用1200毫克的姜黄素，或每天300毫克的苯基丁氮酮 。虽然两组病患在晨间僵直的时间、行走时间，以及关节肿胀等项目上均有改善，不过，服用苯基丁氮酮的病患却出现明显的副作用 ， 而服用姜黄素并无副作用 。
姜黄素用于抗炎症反应的建议剂量是每天3次，每次400-600毫克 。
手术后的炎症反应
在印度的一项研究中，有40名16-68岁进行疝气或阴囊积水手术的病患参与 。这些病患在手术后，有阴囊水肿及疼痛的状况 。与安慰剂及苯基丁氮酮相比时，姜黄素可以显著减轻精索水肿及精索疼痛 。由于姜黄素的结构与非类固醇类抗发炎药不同，因此它抑制前列腺素合成的作用方式也与那一类药物不同 。此外，姜黄素也不像苯基丁氮酮那么容易引起溃疡 。姜黄素的表现十分安全，因此，姜黄素与其同类药物对炎症反应与风湿症的疗效，值得进一步评估 。
抑制癌细胞诱发
一项小型研究（25名癌症患者）结果表明，姜黄素能够降低患者机体癌前期病变的水平，而且在两名患者中研究者发现姜黄素能够促进肿瘤缩小 。
针对姜黄和姜黄素在不同癌症（结肠癌、乳腺癌、胰腺癌、黑色素瘤）中的治疗效果的研究就有超过20项 。前期研究结果是令人鼓舞的，因为姜黄和姜黄素在高剂量情况下也不会产生副作用（或者说很少），并且有一些患者对这种治疗的反应很好 。一项针对终末期胰腺癌患者的研究发现，施用姜黄素使得一位患者的肿瘤大小能够显著缩?。?3%）并最终使病情稳定 。这些令人瞩目的结果提示我们这种物质在癌症预防方面具有强大的作用 。
塔夫兹大学医学院的研究人员也发现，如果加入姜黄素，以及来自大豆的木黄酮 ， 两者的协同作用会抑制癌细胞的诱发 。因此在饮食中添加姜黄及大豆 ， 可能有助于预防由荷尔蒙引起的癌症 。
罗格斯大学(Rutgers University)的研究小组发现，姜黄素在实验小鼠身上，比维生素C更能降低结肠癌的发生 。在两株不同的直肠癌细胞中，姜黄素能够在48小时内将这两株细胞的繁殖率减少96% 。研究人员断定姜黄素能够在试管中抑制结肠癌细胞的繁殖 。
2004年时发现姜黄素能抑制HIV-1整合酶活性而用于艾滋病的临床试验 。
根据金／德鲁医学中心（King／Drew Medical Center）韦伯特·乔丹(Wibert C.Jordan)的报告，姜黄素可以抑制HIV的传染 。他让3名感染HIV的男性病患，服用1克的姜黄素，每天3次 。8周之后，以聚合酶连锁反应／核糖核酸（PCR∕RNA）侦测，发现其反应大减，表示姜黄素具有很强的抗HIV作用 。
姜黄素具有抑制肝炎、修复损伤的肝细胞、改善肝脏实质损伤等功效 。姜黄素会激发肝脏成倍（研究表明是1.5倍以上）的产生乙醛脱氢酶从而加速分解乙醛 ， 进而表现为提升酒量，缓和酒后的各种不适症状 。姜黄素有利胆作用，能增加胆汁的生成和分泌 ， 并能促进胆囊收缩 。
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