核桃放久了有油哈味怎么处理,核桃放久了怎样恢复原来的味道?( 二 ) _生活百科

丢掉，不能再食用了。因为核桃含有很多油脂，放置时间长了油脂会产生游离的脂肪酸，就产生了哈喇味。对身体有害无利，可能致病。
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。
营养价值：
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

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4、去年的核桃仁有味道怎么办核桃仁含有丰富的脂肪酸等营养，对大脑有一定的保健效果，特别是小孩适当吃一些核桃仁的话有助于脑部发育。核桃仁尽快吃完比较好，如果保存不当或者放太久的话是会有一股异味的，这样核桃仁是不建议吃的，可能已经变质。
去年的核桃仁有味道怎么办
坚果中出现哈喇味是普遍规律，因为植物油的含量比较高，而且除了不饱和脂肪酸之外还有饱和脂肪酸，所以时间长了会氧化形成哈喇风味。可以明确的说，坚果只要有味道是不安全的，不能吃。如果哈喇味道不是太浓，可油炸一会。或者用电烤盘弄熟剥皮也不错。要么在冷水中浸泡一天，然后去除外皮，再用水煮一下就行了。所有这些方法都可以使哈喇味变淡或没有。
核桃仁放久了有油哈味还能吃吗
这种情况不建议吃了。如果核桃因为摆放不当而有咸味，说明已经变质了，因为核桃中含有大量的油脂，这些油脂用久了会产生游离脂肪酸，产生咸味。事实上，这种核桃本质上是变了。如果遇到核桃因存放时间过长或存放不当而有咸味，千万不能再食用。核桃有咸味，说明已经变质了。也可能生病。
核桃仁怎么去皮
1、最简单的方法是把核桃肉摊开泡水，然后用竹签挑起来，这样衣服就很容易剥了。如果在沸水中放一些盐，效果会更好。
2、将核桃放入锅中，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸泡3分钟，一颗颗去壳，再将核桃放入沸水中煮4分钟 . 用力一扭，皮就掉了。

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5、放久了的核桃仁有油哈味怎么办放久了的核桃仁有哈喇味怎么办？
最佳答案：
出现哈喇味在干果里是一个普遍规律，因为植物油脂含量比较高，除了不饱和脂肪酸以外还有饱和脂肪酸，所以存放时间较长会氧化，形成哈喇味，所以可以很明确的说，坚果类只要有哈喇味就是不安全的，不能吃，一定不能吃产生了哈喇味的坚果。
如果哈喇味不太厉害，可以用油炸一下就好了。还有用电饼铛烙熟扒皮就好。要么用凉水泡好上一天，把皮拔掉。再用清水煮吃就好。这几种方法都可以使哈喇味变淡或没有。
【核桃放久了有油哈味怎么处理,核桃放久了怎样恢复原来的味道?】核桃仁或者核桃油拆装后建议立即食用，拆装后出现哈味是正常现象，这是核桃油纯正的表现之一，核桃仁也是，建议将核桃仁真空避光存放，尽快食用。核桃油的正常保质期为18个月。