1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷 。

2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里 。有个别螃蟹会跑出来 ， 把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了 。浸泡十分钟左右就可清洗了 。

3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。

4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部 。

5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行 。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处 ， 用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳 。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物 。

6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳 ， 这样螃蟹算是清洗完成了 。

7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水 。
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首先准备一盆40度左右的温水，将螃蟹放入水中，水要没过螃蟹壳 ， 然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、钳子和腿都刷干净，如果怕螃蟹夹手的话可以用一根筷子让螃蟹夹住 ， 再打开螃蟹的腹盖，按压腹部挤出排泄物，最后用流动的水冲洗干净就可以了 。
螃蟹的正确刷洗方法是 ， 先刷洗螃蟹的背部和腹部，再刷洗蟹钳和蟹脚，最后打开腹盖把排泄物清理干净就可以了 。为了能更方便的洗螃蟹，我们先给螃蟹加点白酒，或者用温水把它烫晕 。
文章插图
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5、螃蟹直接蒸吗,要不要洗螃蟹要洗 。
主料：螃蟹3只 。
辅料：香葱少许、生姜5片、料酒适量、香醋适量 。
步骤：
1、准备好食材，螃蟹选好后，商贩现场捆绑的很新鲜 。
2、把买来的鲜活螃蟹放清水里，让其吐一会儿泥沙及杂质 。
3、用手抓住螃蟹壳的两边，再用牙刷把螃蟹仔细刷洗干净 ， 包括扎绳也多刷刷，不要被它夹到手 。
4、蒸锅中倒入适量清水，并在水里倒些料酒，笼屉上放些姜片，然后把螃蟹肚皮朝上放到姜片上，再摆葱段和姜片 。
5、开小火蒸，待听不到螃蟹响动后，再转大火蒸12分钟左右，蒸好的螃蟹 ， 干干净净，不断腿不流黄 。
【螃蟹需要洗吗,蒸螃蟹之前要不要洗】6、螃蟹性寒凉，搭配姜醋汁一起食用 ， 味美更加鲜美，还可祛寒暖胃 。
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