倒入羊肉块.翻炒.加入花椒和冰糖.继续炒.
3,加入老抽少许,红酒两勺.孜然粉(要是有孜然粒就更好了)
炖.然后加入胡萝卜.适量水.烧开后改小火慢慢炖.一边
小心撇去浮沫
4,半小时后加入盐,鸡精,改大伙收汁就可出锅了:)
5,撒上香葱和辣椒圈,开动~~~
羊肉可以和红萝卜一起吃的不过不如和白萝卜一起吃好 。
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4、羊肉可以和胡萝卜一起煮吗把羊肉和胡萝卜同煮,可去除羊肉的膻味,可使羊肉更鲜美,一起吃也是没有问题的 。
羊肉是一种营养丰富、具有一定食疗作用的低胆固醇食物,含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸、脂甾醇等营养物质 。食用羊肉的好处有:
(1)羊肉是高品质蛋白食品,其蛋白含量以及铁含量均高于猪肉 。
(2)羊肉热量高于牛肉,铁的含量高于猪肉,对造血功能有着显著的影响,羊肉可促进血液循环 , 有增温御寒的作用,对肺结核、气管炎、肺气肿、哮喘、贫血、产后和病后气血两虚以及一切虚寒证患者均有帮助 。
(3)羊肉脂肪的含量较猪肉少 , 还可增强消化酶功能 , 保护胃壁,帮助消化,适合老人和孩子食用 。
胡萝卜所含营养成分之丰富,在蔬菜中享有盛名,故在民间有“小人参”之雅称 。具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效 。
1、保护眼睛
胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A,对眼部有很强的保健作用 , 能有效消除眼部的疲劳,可治疗眼睛干涩,防治夜盲症 , 从而起到保护眼睛的作用 。
2、通便
胡萝卜含有丰富的膳食纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质” , 可加强肠道的蠕动,从而宽肠通便 。
3、增强免疫力
胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力 。
4、抗衰老
胡萝卜中富含β-胡萝卜素,人体食用后能把它转化为抗氧化剂,减少人体内的自由基 , 可以减慢细胞的老化速度,消除脸上的皱纹,其抗衰老的作用较强,女性经常食用可以美容护肤 。
营养价值
胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、钾等矿物质 。胡萝卜所含糖高于一般蔬菜,所含胡萝卜素十分丰富,在人体内可转化成维生素A 。
胡萝卜炖羊肉
〖主料〗羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许 。
〖辅料〗香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食
醋,味道更佳 。
〖做法〗将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;
2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;
3)香菜洗净,切断 。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时 , 再放入萝卜块煮熟 。放人香菜、胡椒 。
特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲 。是秋天的必食的 。
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羊肉是可以和胡萝卜一起吃的,它们并不相克 , 相反胡萝卜可以使羊肉更加鲜美 。
羊肉本身就比较嫩,因此是比较好消化的,而且含有丰富的蛋白质和磷脂 , 与猪肉和牛肉相比,其脂肪和胆固醇含量低,是非常适合冬季进补的食材之一 。
不仅可以作为进补的肉品 , 羊肉也可作为食疗材料,其性温、味甘,主要功效有强身祛疾、益气补虚、补肾壮阳、抵御风寒等 。
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