1、牛肉和板栗能一起煮吗能 。在食物性味上，板栗性温、味甘，而牛肉、性平，两者性味不同 ， 但是互不冲突，因此可以同食 。在营养成分上，牛肉含有蛋白质、核黄素、尼克酸、胆甾醇等；板栗富含淀粉、纤维素、维生素C，钙、钾等，两者在营养成分之间并不相克，但是由于均属于不容易消化的食物 ， 不宜多吃 ， 因此建议适量食用为宜 。
能 。
1、在食物性味上，板栗性温、味甘，而牛肉、性平，两者性味不同，但是互不冲突 ， 因此可以同食 。
2、在营养成分上 ， 牛肉含有蛋白质、 脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分；而板栗富含淀粉、糖分，蛋白质、不饱和脂肪酸，纤维素，以及不少的维生素C，钙、铁、锌、镁、钾等矿物质，两者在营养成分之间并不相克，但是由于均属于不容易消化的食物，不宜多吃，因此建议适量食用为宜 。
扩展资料：
牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣 ， 牛骨可用做饲料 。
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2、牛肉可以煮板栗汤吗板栗属于坚果类 ， 但不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂 。板栗的淀粉含量很高 ， 干板栗的碳水化合物达到77%，鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍 。鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭 。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜 。栗子富含柔软的膳食纤维，营养保健价值很高，但也需要食用得法 。栗子不能一次大量吃 ， 吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持就能达到很好的滋补效果 。
牛肉营养极其丰富 ， 微量元素及多种维生素丰富，蛋白质含量高，脂肪含量较低 。中医认为，牛肉性味甘温，属温补食品且不上火，牛肉进补有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃之功效 。
栗子含有较多的产热营养素，多食则不易消化 。而牛肉含有丰富的蛋白质，肉质致密 ， 吃得过多也不易消化吸收 。若二者同煮共食，更不易消化吸收 。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃 ， 而不要饭后大量吃 。选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄 。金黄色的果肉有可能是经过化学处理，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害 。
药膳学家认为，在冬季，板栗和牛肉一起炖着吃 ， 对那些肾虚、脾胃功能较弱的人非常适合，健康人吃更能强身健体 。但一定要控制好量，比如，牛肉不要超过80克，栗子6～7粒即可 。
可以，板栗炖牛肉很好的一道汉族名菜 。此菜咸甜适口 ， 鲜辣宜人菜 。栗子牛肉的做法：烹饪原料：牛肚腩500克、栗子150克、辣椒、料酒、盐、酱油、味精、白砂糖、胡椒粉、,大葱、姜、香油、花生油 。1、牛肉洗净切成3厘米见方的小块、在水中焯一下捞出 ， 用黄酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍 。2、将牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出 。3、锅留少许油，放入干红椒、葱、姜煸香，烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水 。4、大火开锅后 ， 改用小火炖煮至汤汁稠浓，肉烂栗酥，下味精翻炒均匀 。5、改大火收汁 ， 淋上香油出锅 。
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