观音菜的功效与禁忌,观音菜的食用注意事项和禁忌介绍( 二 ) _生活百科

红背菜，药用全草。味辛、甘，性凉。有清热凉血，解毒消肿的作用。主治咳血，崩漏，外伤出血，痛经，痢疾，疮疡肿毒，跌打损伤，溃疡久不收敛。在四川叫“血皮菜”，有补血功效。
植株叶面呈绿色，略带紫色，背面紫红色，属宿根常绿草本植物，它是集莱用、药用及观赏为一体的半栽培种，口感柔嫩细滑，具有特殊的香味，味道可口。
补血菜观音菜(The blood dishes)
因其叶背紫红，又称红背菜，是菊科三七草，属宿根多年生草本植物，生长健壮，病虫害少，栽培容易。具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏等轼效，炒食拌腐乳做肉馅，沙茶酱等，做佐料更佳。
观音菜虽有好的方面，却有很强的肝毒性，会导致肝硬化，还有致癌性和致畸性

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3、观音菜有毒吗观音菜，这也是蔬菜中的一种了，在市场上还是比较常见的，那么这个观音菜有毒吗?适合什么人吃：
观音菜有毒吗：
观音菜在我们的生活中又叫紫背天葵、补血芽，属半野生蔬菜。可食可药，无病虫害，不需喷施农药，是绿色无公害蔬菜的佼佼者，有很好的营养保健作用。
中科院植物研究所有位博士指出红背菜中含有一种生物碱，此类生物碱有损肝脏，长期食用红背菜可能会导致肝硬化，甚至是增加患癌症的比例，建议不要过多食用红背菜。
观音菜适合什么人吃：
1、老人、小孩、体质虚弱者。观音菜的营养元素丰富。此外,观音菜还有提高抗寄生虫和抗病毒的能力,并对恶性生长细胞有中度抗效。老人、小孩、体质虚弱者食用观音菜,便可增强抗病能力、保健身体。
2、女性。实践证明,经常食用观音菜有治痛经、血气亏等功效。2-3、另外,观音菜还有治咳血、血崩、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。这类型的患者也适宜食用观音菜。
3、观音菜的食用禁忌观音菜有强烈的肝毒性,可以导致肝硬化,此外还有致癌、致畸性,并可导致原发性肺高压。
观音菜是没有毒的，还是适合很多人吃的。
观音菜有毒吗
观音菜又叫紫背天葵、补血芽，属半野生蔬菜。可食可药，无病虫害，不需喷施农药，是绿色无公害蔬菜的佼佼者，有很好的营养保健作用。
有一种生物碱，此类生物碱有损肝脏，长期食用红背菜可能会导致肝硬化，甚至是增加患癌症的比例，建议不要过多食用红背菜。
观音菜吃多了会中毒吗
红背菜中含有吡咯里西啶类生物碱。少量食用对身体无重大损伤，经常吃、大量吃红背菜对身体不好，会损伤肝部，造成肝小静脉闭塞症，严重的还会导致肝硬化、肝腹水甚至是因此死亡。
观音菜的食用价值
观音菜也可以叫做红背菜，石韭菜。它的功效作用有：治咳血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效；清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴；治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。
观音菜有清热解毒的功效，并含有人体必需的多种微量元素，可以吃。建议体弱虚寒及有胃病的人不要吃，观音菜味苦，一般人很少能接受这种味道。体内实热的人可以吃一些观音菜。