隔夜番薯加热可以吃吗,隔夜的红薯加热可以吃吗( 二 ) _生活百科

现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把红薯放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加，煮熟的红薯应当尽快食用，尽量不放过夜。

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4、红薯过夜再加热能吃吗红薯过夜再加热能吃。
红薯中含有较多的淀粉物质，而蛋白质、糖类等含量较少，且有果皮保护，过夜放置不会滋生太多的细菌。另外，再加热红薯也有消毒杀菌的作用，因此隔夜的红薯可以继续食用，不会产生不良现象。
日常保存蒸熟的红薯，可以采取冷藏的方法。首先将蒸好的红薯晾凉，再将其排列放置在保鲜盒中，放入冰箱的保鲜层冷藏保存。冷藏过程越短越好，可以有效避免细菌繁殖，提高食品安全程度。
蒸熟的红薯在常温下也能保存，首先要将其放置在低于15摄氏度的环境中，进行加热复蒸，消灭红薯表面的细菌和微生物，然后用干净的盘子或者保鲜盒装好红薯，将其放置在通风阴凉处，用纱罩覆盖防虫即可。
红薯
其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4至13厘米，宽3至13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3至4厘米；蒴果卵形或扁圆形。有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。它喜温、怕冷、不耐寒，喜光，属不耐阴的作物。

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5、煮熟的红薯隔夜能吃吗蒸熟的红薯要是保存得当隔夜后是还能吃的，再次食用前要充分加热后再食用。但是，红薯过夜之后，口感和营养价值都会有所下降，因而，最好即时食用。
红薯中含有大量的淀粉，并且水分含量也很高，适合细菌滋生，因此蒸熟的红薯十分容易滋生细菌，只有保存得当，隔夜的红薯才能食用。
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯也不要空腹吃，红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心” 。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
扩展资料
不宜吃的隔夜菜
1、绿叶菜
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
2、海鲜
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
参考资料来源：人民网―红薯被公认为“冠军蔬菜” 红薯有7大养生功效
参考资料来源：人民网―红薯营养价值全解析红薯怎么吃能更营养
参考资料来源：人民网―什么菜隔夜最危险 4种隔夜菜堪比毒药
煮熟的红薯如果要隔夜吃，要放在冰箱中冷藏，时间不能太久。
煮熟的红薯不能隔夜吃的原因：
所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。硝酸盐本身是无毒的，而亚硝酸盐如果大量进入人体的话，可能导致“高铁血红蛋白症”，血液失去携带氧的能力，从而出现缺氧症状，严重的可能危及生命。对亚硝酸盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺，而后者是一种致癌物。