煮鸡蛋隔夜第二天吃可以吗,熟鸡蛋隔夜可以吃吗? _生活百科

1、熟鸡蛋隔夜可以吃吗?煮熟的鸡蛋隔夜第二天是否能吃，与鸡蛋的存放环境、生熟程度及变质情况相关，不可一概而论。若鸡蛋在完全煮熟的情况下，经过冰箱冷藏未出现变质，则可以隔夜第二天食用。若是煮至半熟的情况下，且未经冷藏已发生变质时，则隔夜第二天不应食用。
1、存放环境：一般水煮鸡蛋如果熟透，在低温（一般指冷藏室温度或冬季低温期）条件下存放一晚上，鸡蛋一般不会变质，可以正常食用，味道也没有变化，且通常可以保存48个小时。但常温存放的鸡蛋一般建议只能存放6-8个小时，此时隔夜时间过长，易滋生细菌，引起胃肠不适，不建议食用。
2、生熟程度：鸡蛋在完全煮熟的情况下，细菌被杀死，因此可冷藏隔夜。但如果部分人群喜欢吃半熟的鸡蛋，所谓的“流心蛋” ，未达到全熟的程度，蛋黄中的细菌可能未被完全杀灭，因此不宜隔夜，食用易出现腹胀、腹泻等症状。
3、变质情况：需食用新鲜鸡蛋，如鸡蛋在未蒸煮前已经发生变质，或者生鸡蛋存放时间比较久，无论是否煮熟，是否冷藏存放都不可食用。
因此，煮熟的鸡蛋在存放合理的情况下，可以隔夜第二天食用，但通常建议鸡蛋现煮现吃，能够较好的保留鸡蛋中的营养物质。
如何辨别熟鸡蛋是否变坏
如果鸡蛋坏了的话，剥开蛋壳会发现蛋白已经发粘，肉眼可辨颜色变得微黄，闻起来略微发酸，这种鸡蛋就不能吃了。
如果想多保存几天煮熟的鸡蛋，最好放进冰箱，可保存三–四天。没有冰箱的话，可以将煮熟的鸡蛋浸泡在淡盐水里，也能达到保存三天的效果。

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2、水煮鸡蛋隔夜能吃吗水煮鸡蛋隔夜能吃。通常情况下，完全煮熟的水煮蛋是能隔夜吃，但建议再将鸡蛋煮一遍，达到杀灭细菌的目的，没有完全煮熟的水煮蛋是不可以隔夜吃的。
对于煮熟的水煮蛋是可以隔夜吃的，但是经过一晚上的放置时间，鸡蛋可能会沾染到一些细菌，建议食用时再次煮一遍，将细菌杀灭，有利于身体健康。对于没有完全煮熟的水煮蛋是不可以隔夜吃的，这是因为没有熟透的鸡蛋，如果保存不当，很容易滋生细菌，如果食用可能会对身体健康造成一定的不良影响。
食用水煮鸡蛋注意：
在食用水煮蛋时，需要注意的是，水煮蛋不要与豆乳一起食用，因为豆乳中含有胰蛋白酶，会与鸡蛋中的蛋白发生反应，使得二者的营养成分流失，不能够为身体提供较好的营养补充。有腹泻症状的患者最好不要食用水煮蛋，因为水煮蛋中含有大量的蛋白质，会加重肠胃的负担，容易加重腹泻的病情。

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3、过夜的水煮蛋第二天还可以吃吗过夜的水煮蛋第二天可以吃。
带壳水煮鸡蛋隔夜后如果没有发生变质可以吃，但不建议吃。还是建议当天食用煮熟的带壳鸡蛋，如果不慎吃了变质鸡蛋或鸡蛋从冰箱拿出未加热可能会导致腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道不适症状出现。
隔夜水煮蛋会不会变质，需要看储存条件和烹饪方式。如果未吃完的鸡蛋没有放到冰箱里，会比较容易变质，食用后就可能会造成身体不适。另外，如果鸡蛋未完全煮熟，是溏心蛋，蛋黄会比较容易滋生细菌，这种情况下不建议隔夜吃。