1、热狗为何叫热狗.热狗的由来
热狗(香肠)是由SMART摩登原始人所创造出来，他们利用动物的胃、肠，装入其它的内脏或将肉至入其中，再用火烹调，这样不但可以熟食而且还有兼具食物保存时间延长的功能 。热狗(香肠)是用绞碎的肉来做成的 ， 至於是什麼样的肉，那就不一定罗，以猪肉最为普遍 。热狗(香肠)的外皮是用猪、羊的肠子做成的肠衣，但是现在也有人工制作可食用的肠衣 。制作热狗(香肠)的方法有腌制、烟熏、风乾、盐渍，或两种以上的方法混合使用 。在制作热狗(香肠)方面以欧洲最重要，最有名的莫过於德国、法国、义大利，而德国更号称是制作热狗(香肠)的始祖，有一千五百多种制作热狗(香肠)的方法呢!之后，再由欧洲人将制作热狗(香肠)的技术传播至美洲，各式各样的热狗(香肠)也开始了多国文化的变化 。现在在德国流行粗绞制成的热狗(香肠) ， 因为平常西式的热狗(香肠)是把肉完全打成肉泥，称作完全乳化 ， 洏粗绞肉所制成的热狗(香肠)，让消费者能直接吃到肉块 ， 让其感到货真价实 ， 质感也更高级呢!
热狗是美国人最喜爱的食物之一.
1904年美国有位德国移民在圣路易市首创贩售熏香肠.
他烹调的香肠美味又可口.但是又油又烫.顾客不方便食用.
於是他让顾客搭配使用手套来食用香肠.
可是有些顾客吃完却把手套也带走了.他为此烦恼许久.
后来他想出了用长型面包把香肠夹起来一起卖.没想到大受欢迎.
因为这种食物很像酷暑中伸著舌头的狗.所以叫做Hotdog.
关於热狗的起源有很多说法,传统上认为热狗是源於德国的法兰克福 。20世纪初，在法兰克福街上有一种小吃——油煎小红肠 。由於刚刚煎出来的小红肠油多烫手，於是摊主们就备了好多手套 ， 供人们用 。可是这样太麻烦了，手套老丢不说，还得常洗 ， 又不卫生 。所以摊主们总希望能有一个好办法解决问题 。有一天，一个小男孩跟著妈妈来到一个摊前买红肠，当时他手里拿著面包片 ， 怕烫手，便对摊主说：“请把红肠放在面包片上 。”随后，男孩把面包片一对折，就把小红肠夹在了中间 。
摊主看著男孩的动作，突然灵机一动 ， 想出了一个好办法 。他定了一批船形面包，在中间拉开一条缝，把红肠放在里面一起卖 。这样既不烫手 ， 又省去了手套 ， 而且红肠夹在面包里 ， 露出的部分看上去就像一只吐著红舌头的小狗，很惹人喜爱，人们从此就把它俗称作“热狗” 。
另有一说：
其实“热狗”是来源於纽约骑士广场 。那时候的广场上会有一些小贩子推著热水车吆喝：“来买热的Dachshund（德语：腊肠狗）肠啦”他们把香肠存放在热水车里，这样，刚拿出来的香肠就又热又香又新鲜 。后来有一位美国漫画家把此景画了下来，但不知如何拼字“Dachshund”一词，索性找个音相近的“dog（英语：狗）”代替吧!因而“热Dachshund肠”就变成“热狗肠”了 。
转载至http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105071103095
课外小补充：
许多人的疑问是~香肠跟热狗有什麼分别呢??
站长小弟我在这说明：热狗主要是用羊肠做成的，里面的肉也绞的较为细，吃起来外皮较脆；而香肠则是用猪肠做的 ， 里面的肉绞的则没有热狗那麼细，外皮吃起来则较有味道 。
【热狗的由来是什么,热狗为何叫热狗.】Hot dog的来历 “热狗”这个名称十分古怪 ， 它是由英语hot dog之译而来 。然而非常滑稽 ， hot dog一词却来源于一张漫画上的讹写 。1906年时，细长流线型的香肠 ， 在美国仍是一种新奇的食物，有各种各样的叫法，如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”，还有叫“德希臣狗香肠”的 。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗，由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名 。在这期间，获得点心注册经营权的哈里．史蒂文斯，把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中，成了风行一时的食品 。在纽约巨人队的基地“波洛”运动场内 ， 史蒂文斯雇用的小贩们，在看台上叫卖：“快来买热的德希臣狗香肠！”这年夏天，《赫斯特报》的漫画家塔德．多尔根在看台上，见那狗型的香肠和听到小贩们犬吠般的叫卖声 ， 灵感顿生 ， 即兴画了一幅漫画：一个小圆面包里夹一节“德希臣狗”香肠，上边抹了一些芥末 。多尔根回到办公室，把漫画润饰了一下，但写说明时不知为何突然想不起来如何拼写dachshund（德希臣） ， 只好写个狗字，结果漫画中小贩的喊声就被写成了“快来买热狗” 。有趣的是，这一讹写居然热受欢迎 ， 立刻传开了，不仅站住了脚，而且还把其它叫法都送进了历史博物馆 。创造了hot dog一词的多尔根 。成为美国一位漫画大师，他的作品均以“塔德”著名 ， 人们一直怀恋他那些有趣的漫画；美国几家漫画博物馆都在显著地位陈列他的作品 。专家们认为，多尔根有创造“热狗”一词的功劳，可是，直到今天 ， 不知翻了多少遍藏画，却找不到那幅讹写为“热狗”的漫画，只是流传着有关漫画的有趣故事而已 。尤为惊人的是，美国人每年消费190亿根热狗，人均90根 ， 价值5亿美元 ， 吃掉的热狗铺在赤道上，可绕地球26圈 。
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