自贡冷吃兔的做法,朱葛师傅自贡冷吃兔的家常做法?( 四 )


又炒糊了,熬糖色真的太难把握温度吗?大厨用了10年的方法告诉你
6、把沥过水的陈皮、红油辣子、干辣椒倒入 , 翻炒几分钟就可以了 。炒到自己想要的程度就可以了(建议不要太干)
7、将泡陈皮的水倒入锅中以淹没兔兔为准 , 大火烧开转小火收20分钟 , 捡去里面的陈皮,撒入熟芝麻即可出锅放凉 。

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