最好不要 。
“隔夜粥最好不要吃，以免引起患者出现胃痛的情况 。隔夜粥碳水化合物已经改变，吃了以后不易被胃部吸收，经常食用 ， 有可能会导致患者出现胃病，还有可能会引起肠道反应 ， 导致患者出现腹胀、腹泻、腹痛等症状 。如果隔夜粥已经变质，此时服用有可能会造成患者出现呕吐、恶心、血压降低、面色苍白等中毒反应 。
隔夜的粥还能喝吗？隔夜的粥可以喝，如果只是隔了一个晚上的话，是没有问题的，但是在吃的时候一定要把它加热透了再吃
现在隔夜的粥是能喝的 。因为现在是冬季，天气比较凉爽，隔夜的粥不会坏的 。所以是能喝的 ， 如果夏天就不行了 。
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5、隔夜粥可以吃吗将粥煮好后保温一般可以放8小时左右，建议不要超过12小时 。白粥保温，可以减少细菌等微生物的入侵和滋生，进而延长粥的保质时间，一般持续保温可以放8小时左右，不会影响食用 。但是粥煮好若是一直放着，会不断地吸水膨胀 ， 口感会有所改变，营养也会不断流失，而且保温并不能完全阻止微生物的生长，所以还是建议吃现熬的粥，或是尽早吃完比较好 ， 尽量不要超过12小时 。
另外，一般放进冰箱里面的隔夜粥可以吃，但是，如果放了一晚上出现了变酸、变异味就不要吃了 。粥里含有水分和糖分，容易受到微生物的污染 ， 会滋生细菌，如果没有保存好就容易变质 。变质的粥，人喝了就容易出现拉肚子、腹痛等肠胃不适现象 。
剩粥倒去了会很浪费，第二天还想再吃就要保存好，保存的方法很多种 ， 可以选择以下这些保存方法 。只要保存好了，第二天吃的时候拿出来热一下就可以吃了 。
1、自然保存
可以将剩下的粥留在锅里，盖好过锅盖，不用盛出来 ， 第二天直接热下就可以喝了 。这种方法只适合气温低或者冬天的时候保存，夏天的时候就不建议用这种方法 。
2、冰箱保存
天气热的时候，可以将粥盛出来然后盖上保鲜膜 ， 再放进冰箱里面冷藏就行了 。保存的时间最好不要超过一天，时间长了细菌就会增多，吃了容易引起肠胃不适 。
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