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粗米粥怎么做,大米粥怎么做好吃？

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1、大米粥怎么做好吃?山药大米粥，一款非常适合秋冬季节食用的温胃养胃保健粥 。做大米粥好吃的秘诀就是：放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮 。
山药：⒈预防心血管疾病 。能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病 ， 有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃 。⒉健脾益胃、助消化 。⒊益肺止咳 。冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大 ， 山药可益肺气 ， 养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状 。
主料：山药160克、大米30克
辅料：盐1/5勺、香葱1根、花椒粉1/6勺
1、准备食材
3、山药去皮
4、把山药切滚刀块
5、锅下米，注意用勺子轻轻搅动，防止大米沾锅底
6、锅开 ， 放入山药块，中小火煮熟
7、油勺或油锅烧热油，放入香葱和花椒粉，炝入粥锅
8、调入盐即可
做大米粥好吃的秘诀就是：首先将一杯米洗乾净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰 ， 然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥 。
它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔 ， 吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥 。
材料：大米、水适量
1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水 ， 米铺平，水面超过米面3公分左右，大米和水的比例是1：3 。
2、大火煮沸 ， 可以加盖，要经常开盖 ， 否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定） 。
3、待水沸后，转入小火，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟 。
4、如果煮熟后，关火，大米粥就煮好了 。
材料： 大米适量、水适量
1、将大米淘洗两遍就行了 ， 一碗粥只要小半碗米就行了 。
2、米洗好后放到冷冻室冻上半天 。
3、吃饭前十五分钟拿出来，放到锅里煮，半碗米加上一碗半水就够了 。中火烧开后转小火，煮十分钟 。
4、十分钟后 ， 一碗洁白的大米粥出锅了 ， 凉五分钟后就可以吃了 。
小技巧：冻过的米因为会出现很多小裂痕 ， 所以很好煮 。所以对于上班族来说是很好的方法 。
主料：大米75克 。
辅料：枸杞1小把 。
调料：水750克 。
1、将米75克淘洗干净(煮好的粥大约是三碗) 。  
2、加入10倍左右的水，放在电磁炉上 。  
3、水开后，转小火 ， 煮三十分钟 。  
4、煮好后 ， 放入枸杞子即可 。
大米的营养价值：
1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质 。
2、大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全 。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失 ， 一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高 。
3、大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物 ， 氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高 。

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