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油菜不能和什么一起吃,油菜不能和什么一起吃_油菜不可以和什么同吃( 四 )

小知识生活百科


主料：香菇10个、油菜400克
辅料：姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克
二、做法
1、准备好原材料
2、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7、放入油菜焯水约一分钟
8、焯好水的油菜装盘
9、锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10、加入香菇、少许盐，翻炒
11、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12、汤汁浓稠的时候加入泡椒
13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里 ， 香菇油菜就做好了
参考资料百度百科–油菜  搭配宜忌
油菜和黄瓜不宜同食 。黄瓜中含有大量能分解的维生素C的酶，而油菜中含有大量的维生素C 。两者不适宜同时进食，不利于维生素C的吸收 。 
油菜质地脆嫩 ， 略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C 。其种子含油量达35~50% ， 可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高 。不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛的用途 。
油菜中含有大量的植物纤维素 ， 能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间 ， 从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤 。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症 。
拓展资料
1.油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂 。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒 。
2.油菜中所含的植物激素 ， 能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能 。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用 。
3.主要分布在安徽、河南、四川等地 。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高 。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方 。油菜也有许多用处 ， 比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油 。
百度百科―油菜
相克的禁忌搭配：
1.油菜+山药 = 影响营养素的吸收 。
2.油菜+南瓜 = 降低油菜的营养价值 。
相宜的黄金搭配：
1.油菜+香菇 = 预防癌症 。
2.油菜+虾仁 = 油菜内含维生素C、钙，可消肿消肿散血、清热解毒； 虾仁喊钙多 。两者同食可提高钙质、补肾、对腰腿疼等偶功效 。
3.油菜+豆腐 = 止咳平喘 ， 增强机体免疫力 。
4.油菜+鸡肉 = 强化肝功能、抵御皮肤过度角质化 。
简介：
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物 ， 原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色 。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜 。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜（ Brassica rapa (campestris) L.）， 芥菜型油菜（ Brassica juncea L.）  ，  甘蓝型油菜（ Brassica napus L.） 。
主要分布在安徽、河南、四川等地 。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高 。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方 ， 譬如中国的南方 。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后 ， 油菜籽可以榨油 。

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