2、加入菜肴
雪莲果切块后 ， 是可以加入菜肴里一起炖煮的 ， 用法就跟山药差不多 。比如煮鸡汤、炖排骨汤等菜系的时候，加入雪莲果 ， 能够使得汤水的口感更佳鲜香 。各地和个人的饮食习惯不同，不一定非要加雪莲果调味 。
3、做成果茶
现在大部分的奶茶店、蛋糕店，会用雪莲果为原料，研发制成雪莲果果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等等 。制成不同的饮食类型，能比鲜食雪莲果体会到更丰富的口感 。
4、凉拌沙拉
将洗净的雪莲果切块，然后和苹果、香蕉、梨子等水果搭配，做成水果沙拉食用，口感十分美味，热量也比较低 。或者将洗切块的雪莲果装盘，在雪莲果上撒上少量的白糖，拌匀之后凉拌食用，口感也很奇妙 。
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5、雪莲果的正确吃法 1、生吃
雪莲果是可以直接生吃的 。这样可以极大限度的保留其中含有的营养成分，让人在食用之后，可以获得更多的养分 。具体来说，就是先将它取出来放到水中或是水龙头下，用水将它的表面清洗干净 。然后剥开它的外皮直接吃，或者是用刀具将它切成若干块食用 。
2、做沙拉
它可以与其他的水果搭配做成沙拉 。这样做会让它拥有更佳的口感，吃起来更美味 。具体的做法是将它的表皮洗干净 ， 然后再准备一些其他的水果 ， 同样洗干净 。之后，分别将它们切块，去掉表皮，放到一起 。再在上方淋一些酸奶，并且根据自己的口味适量加糖 。最后，搅拌一下 ， 就可以食用了 。
3、做菜
它还是可以作为食材 ， 用来做菜的 。将它洗净去皮并切块之后，就可以使用了 。常见的方式是将它与肉丝一起翻炒，这样做可以让肉丝带上一丝甜味，吃起来口味更佳 。也可以用它和鸡肉一起炖，煲成汤 。这种汤具有非常美味的口感 。
雪莲果可食部分为根块，形似红薯；多汁，不含淀粉，生吃，油炸或煮熟，酥脆，香甜爽口 。就像一个白萝卜，甜味重，辣味轻 。土豆块和叶子可以加工成饮料 。怎么吃，既可以洗净去皮生吃，也可以炖鸡或者煲汤排骨 。
雪莲果从土里摘下来后 ， 只要把表层土洗掉 ， 去皮，就可以像水果一样直接食用 。如果采摘后能放上两三天，会增加甜度 。如果用雪莲果炖鸡或排骨做汤，会成为原住民冬天的滋补食品 。根据当地的饮食习惯，可以做出各种菜肴 。现在，一些厂家看准了这个市?。匝┝希?开发雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果蛋糕等 。，让人们可以品尝到各种不同口味的雪莲果风味 。炒肉丝，炒雪莲果的甜味更纯粹，肉丝似乎也有一点甜味 。配一碗白米饭，开胃 。蒸炖雪莲果也是一种很好的烹饪方式，尤其是在冬天 。排骨汤里放几片雪莲果一起炖 。汤会更香更美味，还能开胃健脾 。另一种方法是将雪莲果切碎，做成饼干 。因为口感甘甜，不需要用糖调味 ， 所以成为美味的品茶点，也符合现代都市人追求天然绿色健康食品的理念 。
最后需要注意的是，雪莲果中含有一种化学成分，即单宁，又称单宁酸 。雪莲果切开去皮后，暴露在空气中会变成褐色 。变色的原因是单宁中的酚类物质产生醌聚合物形成褐色色素，即黑色素 。为防止变色，去皮切好的雪莲果可用清水浸泡，使其与空气隔绝 ， 可防止氧化变色 。
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