3 , 甜玉米和黏玉米的煮法
玉米主要分为甜玉米和黏玉米,这两种玉米的成熟时间是不同的,将它们放在同一锅中煮 , 要先将甜玉米煮一段时间后,再放黏玉米 。

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3、玉米煮多久才熟新鲜玉米煮3-5分钟就可以煮熟 。
原料:玉米2个 。
1、煮玉米先要剥掉最外面的厚皮,将玉米须子剥干净 , 但要把最里面的一层薄皮留下,带着薄皮煮 , 可以保存下谷物特有的清香,还能保护玉米内水分不容易被蒸发,从而保持玉米原有的口感,并且更容易煮熟 。
2、现在超市里有卖现玉米的,不管是现玉米还是冰箱里存储的冻玉米,煮玉米以前,最好是提前用水浸泡上10分钟,这样可以更好的保留玉米本身的维生素,吃起来更香甜、有嚼劲 。
3、在煮玉米的时候,一定要凉水放入玉米,大火把水烧开后,煮20-40分钟 。玉米要分黏玉米和普通玉米,黏玉米就要煮的时间稍长一点 。玉米也要看老不老 , 如果是老玉米,也要煮的时间长一些 。
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4、如果用高压锅煮玉米比较省时间,一般在上汽后3——5分钟就可以煮熟,但如果没有高压锅 , 在煮玉米的时候 , 就一定不能开锅盖,让它一气哈成 。
5、玉米煮熟后,要把玉米夹出来,放到漏盘里沥干水分 , 因为长时间浸泡在水中,玉米的味道会变淡,口感也会下降 。
6、把沥干水份的玉米,剥去内皮 , 放入盘子里 , 就可以奉上餐桌享用了 , 软糯香甜 , 好吃哦!
7、如果煮熟的玉米 , 一次吃不了的要用保鲜袋包好后,冷藏或冷冻保存 。,能保存半年不会变质,并保持鲜嫩 。食用前,把玉米从冰箱里拿出来,用清水冲洗干净,放入锅中 , 加水煮10分钟左右即可 。冷冻玉米不用提前解冻,更不要水开后再放入冷冻的玉米煮 。
8、市面上的玉米品种多样,紫玉米中所含的花青素,可以抗氧化、防衰老,黄玉米中的胡萝卜素和玉米黄素可维持视力健康,黑玉米补铁最好 。玉米中含有的大量植物纤维素能加速排除体内毒素 , 所以多吃玉米能促进肠道蠕动,帮助消化 , 而且还有减肥的功效呢!

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4、玉米一般煮多久呢?玉米一般需要煮15分钟 。
玉米以嫩玉米为最佳原材料 , 这种玉米生的时候就能吃 , 味道甘甜,而煮着吃只需要在水开之后继续煮十五分钟即可完全熟透,而比较老的玉米煮的时间就相对要长一些了 。
煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟 , 再开用大火煮熟 。这样可以有效地保留玉米本身的维生素,吃起来更香甜、有嚼劲 。不同玉米的烹煮时间会有差异 。水开后 , 甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟,黏玉米( 白色的)煮得久一些,至少10分钟,不要过分强调煮开花 。煮熟之后把玉米夹出来,放到漏网里沥干水分 。因为长时间浸泡在水中,玉米的味道会变淡,口感也会下降 。
玉米介绍:
玉蜀黍(学名:Zea mays L.)是禾本科、玉蜀黍属一年生草本植物 , 俗称玉米 。一年生高大草本 。秆直立,通常不分枝,高1-4米 , 基部各节具气生支柱根 。叶鞘具横脉;叶舌膜质,长约2毫米;叶片扁平宽大,线状披针形,基部圆形呈耳状 。
顶生雄性圆锥花序大型,主轴与总状花序轴及其腋间均被细柔毛;雄性小穗孪生,长达1厘米,小穗柄一长一短 。颖果球形或扁球形,成熟后露出颖片和稃片之外,其大小随生长条件不同产生差异,一般长5-10毫米,宽略过于其长,胚长为颖果的1/2-2/3 。花果期秋季 。
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