3盐水储存法:先把要存放的莲藕洗干净 , 放入非铁质容器如水缸内 , 按顺序排好 , 加满10%~15%的食盐水 , 可保鲜5个月以上;且因食盐难以渗入莲藕内组织,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无异 。
4薄膜帐藏法:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐 。5恒温水储存法:将采收的藕带泥运回,放入水温在5℃~8℃的水池内 , 可保鲜1个月左右 。也可将田藕挖出后,稍洗一下,装入蒲包或编织袋,每70公斤左右1包,放在水深1米、温度较低莲藕的水中,使包袋下不贴泥土 , 上不露出水面,上面再盖一层厚6厘米~10厘米的水草,可随时出售 。
6土坑储存法:先挖个土坑 , 在坑底铺一层细湿土 , 然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层,接着在上面撒上一层细土,再铺一层莲藕,如此可叠放5~6层,最上层再盖上10厘米厚的细土,最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可 。可保存2个月左右 。
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可以放冰箱里 。
藕的营养价值很高 , 富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血 , 增强人体免疫力作用 。故中医称其:“主补中养神,益气力” 。
藕含有大量的单宁酸 , 有收缩血管作用,可用来止血 。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品 。
扩展资料;
女人多吃藕的好处
1、有效的提高睡眠治质量
莲藕是很多人的心头爱,其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处 。现代研究发现,服用莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕 , 能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠 。
2、莲藕能够养颜美容
众所周知,莲全身都是宝,而莲藕就是其中的一项 。莲藕具有很好的美容作用,例如当我们上火长痘痘的时候,服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用 。除此之外,日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽 。
1、清水保存法.先把要存放的莲藕洗干净 , 放入非铁质容器如水缸内 , 加满清水,每星期换水1次,可存放1~2个月,并且能保持其白嫩鲜脆 。
2、土坑储存法.先挖个土坑 , 在坑底铺一层细湿土 , 然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层,接着在上面撒上一层细土,再铺一层莲藕,如此可叠放5~6层 , 最上层再盖上10厘米厚的细土 , 最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可 。可保存2个月左右 。
3、盐水保存法.先把要存放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,按顺序排好 , 加满10%~15%的食盐水,可保鲜5个月以上;且因食盐难以渗入莲藕内组织 , 既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无异 。
文章插图
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3、莲藕如何储存保鲜
清水保存法:将洗净的莲藕放入非铁质的水缸或水桶内,用清水或盐水淹没,隔5-6天换水一次 。
泥土埋藏法:一层莲藕一层土堆5-6层 , 最上面覆盖10cm的细土和树叶 。
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