1、新鲜藕怎样可以保存的久【带泥莲藕的长期储存方法,新鲜藕怎样可以保存的久】1、恒温水贮藏法
将新鲜莲藕带泥浸泡在水温5-8℃的水中，可保存1个月左右 。凉水浸泡法，将新鲜莲藕洗净，放入水缸等非铁质容器内，加满清水，每周更换一次水，可保存1个月左右 。若莲藕带有鲜泥且没有断裂，则可直接置于阴凉潮湿处，可保存4-5天 。
2、粘贴贮藏法
用黄土 ， 除去杂质，加水制成均匀的浆，直接浸泡藕，包好浆 。包装存放时，但要注意泥浆容易干掉，如果要长期存放，不建议采用这种方法，经过短时间的运输可以再次浸泡泥浆 。
鲜藕保存注意事项
藕不可以冷冻保存，因为藕最佳的贮藏温度是在5℃ ， 如果高于这个温度，会加快莲藕的腐坏，起不到保存的效果 。莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话 ， 会使其内部的组织发生软化，营养价值也会丧失的，因此冰箱冷藏的效果要好于冷冻 。
购买回来的新鲜藕可以直接放到常温的环境当中保存，在保存期间，需要注意避免阳光的照射 。常温环境下，莲藕可以保存3-5天左右的时间，也可用报纸将莲藕包裹起来 ， 放到常温环境当中，可以防止莲藕受潮发霉 。
文章插图
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2、藕的保存方法有哪些莲藕想存放的时间长一些，可以采用以下三种储存方法：清水保存法、土坑储存法和盐水保存法 。
1、清水保存法：
我们首先把莲藕清洗干净，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内，然后加满清水，建议每个星期换一次水 。
这种保存方式能保持莲藕的白嫩鲜脆，保存时间差不多在两个月左右 。
2、土坑保存法：
首先挖个土坑然后在坑底铺一层湿土 ， 选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层 ， 然后在上面铺一层细土，之后再铺一层莲藕 。
按照上面的方式叠放5到6层就可以了，最后在最上层盖上10厘米厚的细土 ， 铺上一层厚厚的树叶即可 。
3、盐水保存法：
这种方法和清水保存法有些相似，也是先将莲藕洗干净 ， 然后放入非铁质的容器中，只是把淡水换成盐水 。
需要注意的是，盐水的浓度要控制在百分之十到百分之十五之间，这种保存方式保存时间较长，而且既可以防腐，又能抑制酶的生长，贮藏后风味与新鲜时无异 。
拓展资料
多吃藕的好处
1、有效的提高睡眠治质量
莲藕是很多人的心头爱，其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处 。现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量 ， 这是因为莲藕之中具有安神清心的作用 ， 在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠 。
2、莲藕能够养颜美容
众所周知 ， 莲全身都是宝，而莲藕就是其中的一项 。莲藕具有很好的美容作用，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用 。除此之外，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽 。
藕的保存方法：
1泥土埋藏法：先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆5―6层，再在上面覆盖10厘米的细土 。贮藏用土，应以细软带潮手捏不成团为宜 。
2清水储存法：先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内 ， 加满清水，每星期换水1次，可存放1～2个月，并且能保持其白嫩鲜脆 。
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