生柿子用什么泡可以吃,生柿子怎么泡又脆又甜生柿子用水煮熟能吃吗( 二 ) _生活百科

生柿子味道不是很甜，含有大量的鞣酸，吃完后口腔容易肿胀成“大舌头” ，建议多喝水、漱口，这样不适感会缓解一些。
2.胃不适
生柿子吃了后胃会分泌胃酸消化，但是柿子中的鞣酸与胃酸会发生反应，生成难溶性的化合物沉淀，如果胃无法排出的话，停留在胃中很可能会形成结石，引起胃不适。
4怎样判断柿子熟了1.看表皮
柿子用捏软硬来判断成熟是不准确的，可以看表皮颜色来区分，一般熟透的柿子颜色是鲜艳的橙红色，而没熟的柿子，颜色呈淡黄色，或青黄交接。
2.闻气味
如果是熟了的柿子，闻起来有熟透了的甜香味，没熟的柿子则是没有香味；削皮尝味道，熟的柿子口感脆爽，没有涩味，而没熟的柿子涩味较重。

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3、生柿子怎么处理才能吃刚摘的柿子的处理方法如下：
1、温水浸泡法：涩柿浸泡在干净的水回收，水的温度和浸泡时间应根据采收成熟度和柿子。如果收获橄榄(绿色)，在35℃ 到40℃水的温度，浸泡18小时前处理；如果黄熟恢复期(果皮黄色)，水的温度应保持在20℃到 25℃，浸泡15小时到16小时可苦涩的味道。
2、石灰水处理方法：刚摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2到3天能涩。这种方法是酸肉鲜脆可口。
3、热处理方法：容器将摘柿子进入密封，放置在20 ℃到25℃，通常在3至5天，能涩。
4、水果混装脱涩法：把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4天到7天即可脱涩。
5、酒精的处理方法：将容器插入涩柿分层。封闭，每层柿果表面喷涂一定量的35%酒精或更好的白酒类(一般1公斤，约10毫升35%酒精柿)，密封后柿满，在18 ℃到 20℃后5 天到6天能涩。用于添加适量柿果脱涩酒中乙酸乙酯(955至33克每升乙醇和乙酸乙酯)的处理效果较好。
生柿子可以与苹果一起装在袋子里，几天后就可以吃了，这只是一种常用方法，也可以用切开晒的方法晒几天后也可以吃。

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4、柿子如何泡制才脆?1、生柿子用石灰水浸泡
生柿子浸泡在生石灰中，使其酥脆甜美。当浸泡生狮时，每10公斤生柿子需要700克生石灰。在生石灰中加入适量的水并混合，制成石灰水。然后将其倒入可以密封的桶或罐中。然后，将准备好的新鲜柿子放入石灰水中，使环境温度保持在20到25度之间。浸泡3至4天后，取出柿子。它可以变得清脆甜美。
2、生柿子加温浸泡
生柿子加温浸泡以后，也能变得又脆又甜，在需要的时候，可以把自己购买回来的生柿子直接放到铝锅或者桶中，然后加入45度以上的温水，要把桶中的狮子全部浸没，而且要让水温一直保持在40度左右，经过20小时左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜特别好吃。
3、生柿子用柿子水浸泡
生柿子也可以浸泡在柿子水中。具体方法是报告3至5个小柿子。糖化后，将它们制成泥，然后加水，将柿子水调入罐中，然后放入需要浸泡的柿子。在水箱中，让柿子水淹没柿子，将其放在温暖的环境中，盖上缸盖后，两三天后，罐中的柿子可以取出。此时，柿子已经成熟，味道也很脆，甜美可口。