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5、紫甘蓝的6种家常做法 紫甘蓝的6种家常做法
紫甘蓝的6种家常做法，相信大家对紫甘蓝并不陌生，紫甘蓝有着非常高的营养价值，我们经常用紫甘蓝来做菜 。接下来就由我带大家了解紫甘蓝的6种家常做法的相关内容 。
紫甘蓝的6种家常做法1一、凉拌紫甘蓝
材料：紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精
1、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）
2、加入适当盐和糖腌制一会儿 ， 把多余的水分倒掉
3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精 ， 可以自己尝一下，觉得味道可以就好 。
4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻 。
二、醋溜紫甘蓝
材料：紫甘蓝100克、圆白菜100克、香叶2克、醋25克、盐3克、芥末2克
1、紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟 。
2、月桂叶、醋、芥末混合 ， 加水以小火煮3～5分钟成汁 。
3、混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀 ， 放置2分钟即可食用 。
三、素炒紫甘蓝
材料：紫甘蓝500克、白醋、色拉油、精盐适量、大蒜3瓣、味精少量
1、紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎 。
2、锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘 。
四、紫甘蓝沙拉
材料：紫甘蓝1/4颗、小西红柿6个、芝麻沙拉酱3勺、橄榄油半勺
1、紫甘蓝取1/4颗，洗净切成条状 。锅里加水/盐 ， 烧开后加入紫甘蓝焯1分钟 。
2、小西红柿洗净对半切开，备用 。
3、将所有的材料放进沙拉碗，淋上沙拉酱和橄榄油即可食用 。
五、紫甘蓝炒肉
材料：紫甘蓝、肉丝、青椒丝、蒜末、姜末、料酒、生粉、食盐、味精、食用油、香油
1、肉解冻切丝，放入姜末、料酒、生粉，拌匀 ， 腌制15分钟 。
2、炒锅内放入食用油适量，烧热后小火，放入蒜末炒至变色，放入腌制好的肉丝 ， 小火炒熟 。
3、中火 ， 放入青椒丝 ， 翻炒数下 。
六、紫甘蓝炒鸡蛋
材料：紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚、姜丝少量 ， 植物油、米醋、盐适量
1、紫甘蓝洗净切成丝 ， 姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎 。
2、锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用 。
3、再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆 。
4、加入鸡蛋、少量盐即可 。
紫甘蓝的6种家常做法2紫甘蓝的好处
1、嫩肤延衰
在紫甘蓝中蕴含花青素，这种物质有抗氧化性 ， 能对体内代谢所产生的自由基进行消除，起到呵护肌肤健康的效果 。
同时，紫甘蓝中的维生素C含量也很高，也能为肌肤进行养分的「滋养」，所以多吃点紫甘蓝能轻松嫩肤延衰 。
2、预防感冒
冬季较为寒冷，人体很容易感染风寒而感冒、头疼 ， 而在饮食中多吃点紫甘蓝菜则可起到不错的预防作用 。
3、增强免疫力
紫甘蓝中所含的抗氧化剂含量较多 ， 这种成分对于维护人体免受自由基的伤害十分重要，所以多吃点紫甘蓝有利于强身健体，增加免疫力，从而减少疾病产生 。
4、辅助减肥
紫甘蓝中含有丰富的铁元素 ， 这种物质是促进血红蛋白生成的重要成分 ， 有助于提高血液中氧气的含量，并抑制脂肪的形成，对于辅助减肥塑身大有好处 。
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