1、冰粉粉的成份和作用冰粉主要成分是假酸浆、蔬果佐料、薄荷水、红糖水等 。
冰粉具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症 。
冰粉是一道著名的小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑 ， 清凉降火 。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而备受人们青睐 。
假酸浆是制作冰粉的原料 ， 将假酸浆种子用水浸泡足够时间后 ， 滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品 。
扩展资料：
传说冰粉始于彭山县
冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火 。作为夏天的一道美食，因爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而备受人们青睐 。据考证，冰粉始于明朝末年的武阳（今眉山彭山区），关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说：明末清初的武阳西北部(今彭山县保胜镇)，有一户王姓人家，有一女名王味缘 。
一天味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤(今冰粉树)上的果实抖落于香包中 。回家后 ， 王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇，便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了 。
王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉 ， 爽滑无比，妙透肺腑!味缘又找来了红糖兑成红糖水倒入其中，再尝 ， 凉幽幽，甜咪咪!味缘连称：“冰粉!冰粉!”
家人回来一尝，果然妙不可言，并鼓励味缘上街摆摊卖冰粉 ， 味缘一想有道理，这样让大家都可以来品尝这一美食 。第二天，王味缘一上街做好冰粉立刻引来许多人的围观 ， 品尝者络绎不绝!时间一久人们都知道武阳(今彭山)街头有一位冰粉姑娘，并戏称――味缘冰粉 。
冰粉最初仅在眉山境内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期，后达到鼎盛 。
那时彭山很多人家里都有几株冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被带到全国各地，冰粉之乡名扬天下 。
参考资料来源：百度百科-冰粉
参考资料来源：凤凰网-网红美食冰粉起源于四川 关于冰粉你不知道的事
文章插图
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2、冰粉是什么东西1.冰粉的原料有葡萄糖、白砂糖、冰粉籽粉、魔芋粉、海藻提取物等 。冰粉 ， 在某些地区也叫凉粉，是著名的夏季小吃，它起源于四川彭山(舞阳) ， 在四川和重庆广受欢迎 。寒、甜、嫩、爽、生津、解暑、凉、降火 。作为夏季的美味食品，因其滑爽、通透、鲜嫩、美味、价廉而受到人们的青睐 。
2.其主要原料来自“冰粉树”，学名酸浆 ， 又名珍珠莲、冰粉树 。原产秘鲁，主要分布在我国云南、广西等地；贵州、湖南和四川也有栽培，冰粉是一种美味小吃的发源地 。冰粉的主要原料是假酸浆 。在制作过程中 ， 它是由冰粉和水制成的，还添加了许多辅料 。四川冰粉是四川地方小吃之一，
冰粉来源于攀藤植物薜荔黑色的种子(即冰籽) ， 把它在凉水中浸泡一两个小时，再用纱布包好，将挤捏出的透明粘稠液体滴入加热中的开水，混合物凉了以后就凝结住了 。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐 。
冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县）创始人为王味缘 ， 史称“味缘冰粉”！最初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川，盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛，那时彭山很多人家里都有几株冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下 。
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