参考资料：
人民网――老陈醋没啥过人之处，百年老汤味香营养也不好
人民网――自制葡萄酒应慎喝 日常饮用应避开4个雷区
会的 。红酒也是会结冰的，根据葡萄酒酒精含量的不同 ， 在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间会冻结成冰 。冻成冰的葡萄酒，在解冻以后其实还是可以喝的，不过塞子会跑出来 。当然，酒质肯定会或多或少的受到影响 。
红酒在储存过程中要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀 ， 因此减少酒的酸度 。
通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害 。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响 。
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在冰冻的过程中，酒液的体积会增大，从而挤开瓶塞满溢出来 。若是葡萄酒在空气中暴露的时间过长，它就会被氧化 ， 其风味也会遭到破坏 。如果冰冻的是起泡酒，甚至还会有爆炸的危险 。所以，千万不要把起泡酒放进你的冷冻层 。
而对于桃红葡萄酒来说，冰冻虽然没有这么危险，但也会使其本来的风味变得沉闷 。这是因为葡萄酒在冰柜里冷冻时，不仅会流失部分水分 ， 还会被空气氧化，在这般双重“夹击”下，便也不再适合饮用了 。
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5、红酒到零下多少度会结冰?葡萄酒在零下8度大多都会结冰的 。红葡萄酒并不是年份越老就越好 。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的 。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2–10年之间 。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力 。
一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年 。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪 ， 仍然可以适宜饮用 。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的 。
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通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说 ， 摄氏7至18°C的温度也不会有损害 。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响 。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度 。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动 。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢 。
【红酒怕冻吗零下几度,红酒会冻吗】参考资料来源：百度百科-红酒
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