2.维护肠道菌群
食用酸奶除了其本身的营养物质之外 ， 同时还给我们的肠道补充益生菌 ， 维护我们肠道菌群的生态平衡，并且抑制肠道腐败菌的生长，同时抑制了肠道内食物的腐败，不会形成毒素，形成一道生物屏障，抑制了有害菌对人体肠道的侵袭 。
3.预防便秘
酸奶把牛奶中原本的大分子的脂肪分解为了短链的脂肪酸，而这些短链的脂肪酸能够促进肠道蠕动，并且由于益生菌的补充以及在肠道内的生长，改变了原本的渗透压 ， 从而预防了便秘 。
4.提高人体免疫力
酸奶也是奶制品 ， 能够给人体补充蛋白质等等的营养物质，并且乳酸菌还可以产生一些有益于身体免疫力的物质 ， 从而食用酸奶能够提高机体的免疫能力，预防疾病 。
5.减肥
酸奶是由牛奶发酵而成的 ， 而牛奶本身就具有的降低血液中胆固醇和甘油三酯的功效酸奶也有 ， 能够阻碍人体对于脂肪的吸收，并且酸奶由于发酵产生了更多的B族维生素，而B族维生素有益于脂肪的燃烧，之前也提到酸奶有预防便秘促进肠道蠕动的功效，因此整体而言，食用酸奶有助于减肥 。
酸奶适当加热还是可以的，但温度不能过高，否则可能会将乳酸菌全部杀死 。而如果胃肠道消化吸收好，可以喝冷藏的酸奶 。酸奶太凉，喝之前将其放在温水中浸泡一会儿 ， 温度基本保持在40到45℃，手感觉稍微有些发热的温度，可以适当恢复乳酸菌的活性，但不会对酸奶的营养和保健价值造成太大影响 。
晚上喝酸奶最补钙
虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合 ， 更能起到促进钙吸收的作用 。一般来说 ， 饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳 。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好 。
原因：
1、晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收 。
2、晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少 。
小贴士：晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害 ， 喝完后应及时刷牙或漱口 。另外 ， 如果在空腹状态下饮用酸奶 ， 很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收 。
二、上班族午后喝酸奶防辐射
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动 ， 每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说 ， 利用午饭的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益 。另外，午后喝酸奶 ， 还可以缓解紧张的心情以及工作压力 。
原因：
1、有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势 。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用 。
2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助 。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易 。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率 。
小贴士：喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适 。最后要注意的是喝完酸奶一定要记得漱口，否则酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康 。
酸奶是很多人喜爱的饮品，不止味道酸甜可口，还可以促进肠道的消化，对人体十分有益 。但断奶的保质期一般都较短，贮存条件又以低温为主，所以大家在从冰箱拿出后就直接饮用的话肠胃受不了 。那酸奶可以微波炉加热吗？如果你也想知道，那就来一起看一下吧 。
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