红薯皮能吃吗,红薯皮可以吃吗？ _生活百科

1、红薯皮可以吃吗?红薯皮不能吃。
首先红薯的皮中含有大量的生物碱，如食用过多可能引发身体不适现象，其次我国种植红薯的土地多半受到污染，可能含有某些重金属等有毒物质存在，而红薯是地下块根植物，种植过程中，若是土地有污染，其皮是吸收污染物质最严重的部分，若食用过多，对健康不利；再加上红薯皮口感也不大好，因此吃红薯建议去皮食用。
主料：红薯1个
辅料：油适量、泡打粉 3g、鸡蛋 1个、白砂糖适量
具体步骤：
1、食材：面粉、红薯、泡打粉、备用。
2、面粉中加入泡打粉混合均匀。
3、加入清水调成面糊。
4、加入一个鸡蛋搅打均匀。
5、红薯去皮切成片。
6、切好的薯片放入蛋糊中沾上一层蛋糊。
7、锅中放适量食用油置火上烧至六成热，放入沾好面糊的红薯片炸制。
8、炸制金黄熟透捞出。
9、捞出控油。
10、再撒上些白砂糖更美味。

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2、红薯皮可以吃吗红薯皮是否可以吃1、在正常情况下，红薯皮也可以食用的，但由于土地受到严重污染，土壤中含有大量重金属和一些有毒物质，而红薯则是根系食物，长期的长在土壤里，而这些重金属和有毒物质大部分都会被红薯皮所吸收，所以，吃红薯时最好去皮。
2、红薯当中主要含有蛋白质，淀粉，纤维素，氨基酸，维生素，果胶以及多种矿物质，红薯的营养成分比较全面，同时有减肥，健美，抗癌的作用。红薯中含有大量淀粉，食用以后可以让人产生饱腹感，从而减少食物的摄入，所以，对于肥胖、糖尿病的患者可以选择红薯，红薯当中含有大量的膳食纤维，胡萝卜素，维生素如维生素A，维生素B，维生素C等等，同时还有钾，铁，铜等微量元素，所以营养价值较高，而且比较均衡。红薯还可以促进胃肠道的蠕动，适用于便秘的患者。

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3、番薯皮可以吃吗番薯皮可以吃。
红薯皮可以吃，但是不能多吃。从这点上来说，吃红薯皮对健康是有利的。如果红薯皮有褐色或黑褐色斑点，是受了黑斑病菌的感染，能够产生有害物质。
番薯
番薯（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状。
颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。