检疫印章是检疫部门盖在猪肉和食用油包装上用以辨别其安全程度的印章，有多种 。兽医验讫章：经检验合格 ， 认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米 ， 正中横排；兽医验讫;四字，并标有年、月、日和畜别的印章 。
检疫印章
兽医验讫章：经检验合格，认为品质良好 ， 适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米 ， 正中横排;兽医验讫;四字，并标有年、月、日和畜别的印章 。高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度和时间处理 ， 才能出售的肉品 。
《生猪屠宰管理条例》中第十条明确要求“生猪定点屠宰厂（?。┩涝椎纳?，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明” 。另外，此“管理条例”中还规定，除了检疫合格外，猪肉还需要经过品质检验，品质检验合格的猪肉还要“加盖肉品品质检验合格验讫章或者附具肉品品质检验合格标志” 。
以上内容参考：百度百科——检疫印章
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4、猪肉上面的印章究竟是什么意思?为什么有不同颜色的印章呢?但是 ， 伴随着中国活猪库存增多和猪肉供给量的提高，猪肉价格总算持续下跌，如今猪肉已经彻底回到10块的时期，牛羊肉的价格一直不低，鱼类的价钱还在增涨，针对大多数人来说，最合适的选择自然也是物美价廉的猪肉 。
猪肉不但营养高，并且没有别的味儿，通过简单的烹饪，大家能做出各种各样好吃的食物，因而，中国人还以猪肉为基本肉类食品原材料，相信各位都运用了过来在农贸批发市场买猪肉积累的经验 。
不知道各位是不是留意到一个关键点，那便是猪肉上有着不同的封口，如果你想要归类，分为两种，一种是按颜色归类，分成红色印章和深蓝色印章，或者按样子、环形或正方形归类，因此关键是这种印章是为了什么，不一样颜色和外形所反映的问题信息内容是不是也不尽相同？
红色环形的是成品检验印章 。蓝色长方型的是小动物卫生检疫验讫印章 。
1、猪肉里的印章颜色主要有两种，一种是蓝色，另一种乃是红色的 。红色的印章代表母猪肉 ， 而深蓝色印章代表的是公猪肉 。印章颜色不一样与猪肉的肉质地没关系，三者都是经过国家检测且符合要求的，都是能够安心选购食用 。
2、印章除开颜色不一样以外，上边的英文字母也是不一样的 。假如是X型的印章，这类印章代表该猪肉归属于难题猪肉，不可以售卖或是服用 。若在挑选猪肉时 ， 见到猪肉印章是X型，一定不要选购服用 。若是有盖三角形印章的猪肉也是不够选购的 ， 三角形印章表明该猪肉需在特殊期限内，高温加热解决之后才能售卖 。
3、也是有统计分析说盖蓝章的猪肉为健康的生活公猪肉，而红色印章指的是健康的生活母猪肉，深蓝色印章的肉质地一般都会嫩一点，而盖红章的肉质地一般都会老一点，而盖有圆形印章是代表验证的猪肉是符合要求的，能够售卖和服用，假如是盖有椭圆形印章 ， 那便是该类猪肉就是用来提炼出工业用油的 。
紫色印章：是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章；红色印章：代表猪肉等级的印章 。除了颜色外，印章的不同形状也表示不同的意思 。
其实就是一种简易合格的标准，如果猪肉存在一些问题的话，那么是不会有这样的印章的 。不同的印章就代表着不同的检疫合格标志 。
蓝色的印章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章； 紫色的印章是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章； 红色的印章则是等级章 。
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