5、自己熬的金桔膏能放多久冰箱冷藏可以保存1个月左右 。
自己熬制的冰糖熬其做法类似于果酱制成方法 ， 主要材料为金桔、冰糖等食材，没有其他的添加剂和防腐剂成分，如果放在常温下 ， 很容易滋生细菌等有害微生物，其保存时间较短，大约是1周左右，但若是放在冰箱冷藏室保存的话，温度恒定低温，只有3-10度，细菌不易滋生繁殖，可以保存1个月左右 。
但期间取食要注意干燥卫生，确保勺子的无菌无水 ， 否则随着开启取食的次数增多，金桔膏也容易腐坏变质，一旦发现金桔膏质地变稀、颜色味道发生变化 ， 则为变质现象，不能再吃 。
如果是放了防腐剂的情况下或许可以 。
自制的金桔酱一般都不会添加防腐剂，而且操作过程中还可能带入少量的细菌，因此保存时间相对较短，如果是工厂出产的金桔酱，在无菌操作，添加防腐剂 ， 真空包装的情况下，是可能保存一年不会变质的 。
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