2,咸月饼
吃够了传统的甜月饼,有些人灵机一动,开始发大招了:做咸月饼 。咸月饼里花样特别多,例如榨菜月饼,虾仁月饼 , 梅菜扣肉月饼,海鲜月饼,辣条?月饼等等 。只吃过海鲜月饼,海鲜味道特别浓 , 只是不知道是不是真的海鲜,有机会大家可以尝试一下辣条月饼,说不定口味独特,特别合心意呢?
3 , 桃山皮月饼
这种月饼据说不是出自中国原产地,而是来自日本 , 是日本和果子的一种 。我曾经买过一盒,可以发现和传统月饼不同的是 , 这种月饼的皮颜色特别亮 , 外表也很花俏 , 放在碟子里拍照片十分小清新 。这种月饼一般都是用奶油等等这类甜甜的东西做皮 , 取代了传统的皮,吃起来口感细腻,不过不宜多吃,因为会很腻 。
4 , 冰皮月饼
最近特别流行的一款月饼,近些年来大家都很喜欢这种透明的吃食 , 例如什么水晶粽子 。水晶粽子和冰皮月饼实际上都是用的澄粉,糯米粉做原料,表皮上一层洁白的皮,晶莹透明,看着就十分可爱 , 又很清爽 。而现在不仅仅有白色透明皮,还有绿色,紫色等等任君挑选 。据说放在冰箱里冻一冻 , 得到的口感会让你惊喜呢 。
5 , 巧克力月饼
这种月饼是典型的披着中国皮的西式糕点 。外形非常漂亮 , 巧克力做皮 , 在上面做出各种花样 , 放在一起光是看着就是一种享受 。它一般用巧克力做为外皮,里面加入燕麦片,葡萄干 , 蔓越莓 , 奥利奥等等作为馅料 。口感细腻,吃一个 , 真是幸福满满 。当然它的问题也是非常腻人 , 估计很多人吃一个就吃不下了 。
你好,月饼有多种多样 , 我喜欢的口味有以下几种:
一 , 五仁月饼 。五仁月饼也是一个经 典的品种了 。所谓五仁,并非只有五种,而是由多种不同原料制成 , 一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等 , 有“圆满、和谐”的寓意 。五仁月饼由于加入了不少坚果类的原料 , 所以口感细腻方面稍逊 , 吃起来比较松脆爽口,满口都是若有若无的清香,风味独特,让人百吃不厌 。在新口味层出不穷、花样翻新的月饼市场上 , 五仁月饼仍然是一棵“常青树” , 为许多朋友所喜爱 。此外 , 五仁月饼还有着不易破碎、易于携带这个天然的优势 , 更适合作为礼品馈赠亲友 。
二 , 火腿月饼 。火腿月饼初创于昆明“合香楼” , 被当地人称为“四两坨”,馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种 。火腿月饼是用云南特产的宣威火腿 , 加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心 , 用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成 。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心 。这种月饼既有香味扑鼻的火腿 , 又有甜中带咸的诱人蜜汁 , 入口舒适,食而不腻 。值得注意的是,火腿的加入使得月饼的胆固醇含量上升 。
三 , 水果月饼 。水果月饼也许是五花八门的月饼中口味最为独特的一种,它巧妙地将以甜腻著称的月饼和水果结合在一起 , 迎合了现代人追求自然绿色食品的时尚需要,因而也格外受人关注和喜爱 。严格地说,市面上多数的水果月饼只能算是“水果味”月饼 。因为这些月饼多数采用冬瓜作为原料,添加特定口味的香精和色素制成 。只有少部分档次较高的水果月饼,才使用原生的果肉或果汁作为原料生产,这样的月饼我们称之为“水果蓉月饼” 。消费者在买到了“水果味月饼”时也不必大呼上当,因为这样的做法也是国家允许的,只要厂家在月饼包装的原料注明了使用冬瓜,就不算是商业欺诈行为 。水果月饼相对其他月饼具有低糖低脂肪的优点 , 因而也有着“绿色月饼”的美誉,其多种多样的水果口味更是广受欢迎,特别是女性和儿童尤为中意 。即便如此,它仍旧是一种高热量的食品,是不宜过量食用的 。
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