3、四季豆没熟会中毒吗 四季豆没熟会中毒吗
四季豆没熟会中毒吗，答案是会的，四季豆拥有丰富的营养价值，但是没有煮熟或者生吃，内在的一种毒蛋白可能会对人体造成一些坏影响，具体表现为腹泻以及呕吐，我们一定要把食物处理好，煮熟后才可以食用 。
四季豆没熟会中毒吗1
四季豆没炒熟的话会有中毒的情况
因为四季豆中含有一种毒蛋白，如果是生吃或者是没有煮熟以后 ， 可能会引起腹泻以及血性肠炎的情况 。
平时的时候一定要多加注意
煮熟以后才可以进行食用，饮食上也要得到一个比较合理的控制，日常生活中可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果 。
中毒症状
摄入未煮熟的四季豆，引起中毒的潜伏期为数10分钟，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻 。
呕吐少则数次，多者可达数十次 。另有头晕、头痛、胸闷、出冷汗以及心慌，胃部有烧灼感 。大部分病人白细胞增高，体温一般正常 ， 病程一般为数小时或1～2天 。
四季豆没熟会中毒吗2
四季豆
又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等 ， 为一年生草本植物 。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一 。
生长环境
菜豆喜温暖不耐霜冻 。种子发芽的温度范围是20～30℃ ， 低于10℃或高于40℃不能发芽 。幼苗对温度的变化敏感，短期处于2～3℃低温开始失绿，0℃时受冻害 。
菜豆短日照植物，但不同品种对光周期的’反应不同，可分为3类：一是光周期敏感型，二是光周期不敏感型，三是光周期中度敏感型 。
菜豆根系发达，侧根多，较耐旱而不耐涝 。种子发芽需要吸足水分，但水分过多 ， 土壤缺氧，种子容易腐烂 。植株生长期适宜的田间持水量为最大持水量的60～70%，开花期对水分的要求严格，其适宜的空气相对湿度为65～80% 。
菜豆最适宜在土层深厚、松软、腐殖质多排水良好的土壤栽培 。沙壤土、壤土和一般粘土都能生长，不宜在低湿地好人重粘土中栽培 。适宜的pH为6～7 ， 不宜过酸或过碱 。菜豆对氮、钾吸收多，磷较少 。还需要一定的钙肥 。
分布范围
一年生缠绕草本，生短柔毛 。菜豆起源于中南美洲
于17世纪至19世纪传入亚洲 。菜豆在中国南北方均可广为种植 。分布在中国东部 ， 在河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省有栽培；广植于温带地区 。
种植季节
2～4月（也可在8～9月进行秋播） 。具体春季播种期为：东北地
区在4月下旬至5月中旬；西北和华北大部分地区在4月份，北部高原地区5月上旬；华东地区3月下旬至4月上旬；华中和西南的大部分地区2月下旬至3月上旬；云南在1月下旬至2月上旬；华南地区12月至翌年4月 。
秋季播种：华北和西北地区在7～8月上旬；华中地区7月下旬至8月上旬；华东地区7月下旬至9月上旬；西南地区8月上旬；华南地区8月下旬至10月 。
文章插图
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4、四季豆生吃或未烹熟都可能会引起食物中毒吗?四季豆生吃或未烹熟都可能会引起食物中毒吗?会引起食物中毒 。如果吃了没有完全煮熟的四季豆，会引起一系列中毒症状 。 ， 常见的有 腹痛、腹泻、呕吐、头晕、心慌、胸闷、冷汗和四肢发麻等 。
生活中有很多可以生吃的肉类，比如牛肉、牡蛎、生鱼片等等 。然而 ， 如果一些食物在烹饪过程中没有完全煮熟，就会引起食物中毒，甚至危及人们的生命 。我们来讨论一下四季豆生吃或没煮熟可能引起的中毒和症状 。
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