猴头菌营养丰富，据测定，每100克干猴头菌含蛋白质26.3克、脂肪4.2克、碳水化合物44.9克 ， 粗纤维6.4克，水分10.2克，磷856毫克、铁18毫克、钙2毫克，维生素B1 0.69毫克、维生素B2 1.89毫克、胡萝卜素0.01毫克 ， 还含有16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸 。猴头菌不仅营养丰富，而且味道鲜美，清香可口，历来是食用菌的珍品 。
燕窝又名燕菜 ， 为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名 。其中以“宫燕”营养价值最高 ， 最名贵；其次为“毛燕”；“血燕”品质最差 。
燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品 。它含有丰富的蛋白质 ， 每100克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等 。
燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者 ， 都可把它作为滋补品 。《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效 。《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽 ， 补而能清，为调理虚损瘵之圣药” 。
燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效 。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服 ， 可治干咳、盗汗、肺阴虚症；以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶 ， 早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等 。
猴头是一种菌类，因状似“猴头”故名猴头；燕窝是一种燕为了繁殖后代所筑的窝，其有红白之分 ， 红燕窝称“血燕”，较名贵 。猴头燕窝营养价值较高，是菜中名品，也泛指名菜 。
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5、燕窝指什么生肖?这个燕窝也是指那种小鸟的 。那在12生肖里最接近小鸟样子，应该是生肖鸡 。所以说我认为这句话指的就是生肖鸡 。
燕窝指的是什么生肖厌恶一般都合计就是属于那个类，所以它属于生肖鸡
燕窝应该是申猴的猴，因为深厚的意思，所以这个生肖应该是申猴的猴
猴，猴头燕窝是难得佳肴美食
【猴头燕窝是什么东西,什么是猴头燕窝】燕窝指的是“鸡”生肖 。
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