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蛏子煮多长时间,蛏子煮多长时间熟 蛏子煮多久好

生活百科小知识

1、蛏子煮多长时间熟 蛏子煮多久好1、7分钟左右 。冷水将蛏子放下去之后，煮7分钟左右，蛏子开口，并且肉质鲜嫩有味道 。
2、蛏子为海产贝类 。软体动物 。介壳两扇，形状狭而长 ， 外面蛋黄色，里面白色 ， 生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美 。有缢蛏、竹蛏等种类 。
3、蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带） 。壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8迹?。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内 。以短水管摄食海水中食物颗粒 。有的种可借水管喷水而作短距离游泳 。北美太平洋沿岸的荚蛏不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中 。

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文章插图
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2、蛏子要煮多久蛏 子是一种很多人都喜欢吃的海鲜，昨天买了一斤蛏子，想回来煮蛏子吃，那么蛏子水开煮多长时间熟？煮蛏子用热水还是冷水？
1 蛏子水开煮多长时间熟
一般蛏子水开后煮5分钟左右即可 。
煮蛏子的时间一定要把握好，煮的时间太短蛏子里面可能熟的不完全，不能完全杀死蛏子中的微生物，食用后易引起身体不适，但是煮的时间太长会使蛏子的肉质变老，口感会较差 。
2 煮蛏子用热水还是冷水
煮蛏子一般用冷水 。
蛏子中含有丰富的蛋白质，蛋白质直接遇热水易变性，而且直接热水下蛏子易导致蛏子外层快速熟而较深层的肉质还没熟，若是继续煮，深层肉质熟了而表面的肉质已经老了，直接用热水煮出来的的蛏子腥味会比较重，而且口感也不好 。
3 炒蛏子用焯水吗
【蛏子煮多长时间,蛏子煮多长时间熟 蛏子煮多久好】建议焯完水再炒 。
因为活的蛏子里面含有较多的水分，若是直接炒的话 ， 蛏子中的水在炒的过程中会出来 ， 容易让炒蛏子变成水煮蛏子，会影响蛏子的口感，提前焯一下可以有效避免这个问题 ， 故建议炒蛏子前先焯水 。
4 蛏子炒多久才熟
蛏子炒3-5分钟即可 。
一般在炒蛏子之前会把蛏子先焯水 ， 在焯水的时候蛏子已经开口熟得差不多了，再炒的时候就不需要炒时间太长，炒3-5分钟即可让蛏子入味 ， 时间太长蛏子肉会变得很紧，影响口感 。5 蛏子怎么吃
蛏子可以做成水煮蛏子、爆炒蛏子、蛏子蛋煎饼等 。
蛏子蛋煎饼做法
材料：蛏子400g，面粉80g，鸡蛋2个，青菜100g，适量的油、盐、葱、鸡精 。
1、蛏子洗净后放入锅中煮熟，取出蛏子肉备用 。
2、青菜洗净 ， 切碎，放入碗中，加入少量盐用手抓出水 。
3、把葱花和蛏子肉放入碗中 ， 再打入两个鸡蛋，加入适量面粉 。
4、加入适量盐和鸡精，搅拌均匀 。
5、在锅中刷一层油 ， 把调好的面糊平摊在锅中 。
6、把两面煎至金黄后即可食用 。
爆炒蛏子做法
材料：蛏子500g，适量青椒、姜、蒜、干辣椒、豆豉 。
1、把蛏子放入盐水中浸泡几小时 ， 使其吐沙 。
2、把青椒、姜、蒜、干辣椒都切好备用 。
3、把蛏子洗净，然后焯水备用 。
4、锅中放油，把青椒、姜、蒜、干辣椒爆香 。
5、放入焯过水的蛏子，加入适量盐、、生抽、鸡精和豆豉 。
6、把蛏子翻炒3分钟左右至入味即可食用 。
7-10分钟 。蛏子是一种可食用海产贝类，是一种比较容易熟的食物，煮蛏子的时间与其量的多少有很大的关系，蛏子越多煮的时间就越长，一般情况下 ， 蛏子下锅后煮7-10分钟左右即可煮熟，如果蛏子特别多的话，可以稍微延长煮的时间，但是要注意不宜煮的过久，否则会导致蛏子的肉质变老，口感较差；同时还要注意一定要将蛏子煮熟食用，因为蛏子中含有较多的细菌微生物，若是食用了没有熟透的蛏子，容易引起肠胃不适 。

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