燕麦有什么价值营养,燕麦片的营养价值( 三 )


燕麦营养分析:
1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;
2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3. 燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧;
4. 它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;
5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力 , 延年益寿也是大有裨益的 。
一、芋头燕麦粥
材料:芋头,燕麦米,蜂蜜
做法:
1、首先把芋头的皮去掉 , 然后用水洗干净,并切成块状 。
2、将燕麦米洗干净并放进锅中,加入芋头块,再倒入清水一起煮 。将锅置火,先用大火煮沸,然后转小火煮熟 。
3、开大火煮粥,等到水沸了以后再用小火继续煮,煮成粥后就可以倒出来,最后用蜂蜜调味就完成了 。
二、苹果燕麦粥
材料:燕麦片、牛奶、苹果、胡萝卜 。
做法:
1、将苹果和胡萝卜洗净,并用擦菜板擦好 。
2、将燕麦片以及适量的胡萝卜放入锅中,倒入牛奶以及少量的水,用小火熬煮 。
3、煮开后放入适量的苹果,煮至熟烂即可 。
三、燕麦牛奶布丁
材料:燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量
做法:
1.牛奶煮沸,放入燕麦片中搅拌均匀后备用;鸡蛋打散,备用;
2.剩余的牛奶加热到40度 , 然后再倒入鸡蛋以及细砂糖,搅拌均匀后过筛二次并且放入准备好的燕麦片搅拌均匀 。
3.布丁倒入杯子中盖上保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟,最后在上面撒上一层葡萄粒即可食用 。
【燕麦有什么价值营养,燕麦片的营养价值】燕麦的营养价值:1 燕麦又名雀麦、野麦、玉麦、牛星草,燕麦一般分为带壳型和裸粒型两大类 , 燕麦口感较硬,一度不受欢迎,但现在却被推崇为健康食物之一,美国《时代》杂质评出的十大健康食品中,燕麦名列第五
2 燕麦含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素及维生素E、烟酸、核黄素等多种维生素,以及镁、钙、铁、锌、钾、磷、钠、硒等矿物质,此外,燕麦中含有极其丰富的亚油酸
燕麦营养成分表

3 燕麦是一种低糖、高蛋白质、高能量食品,蛋白质中的必需氨基酸在谷类粮食中平衡最好,赖氨酸和蛋氨酸含量比较理想,其必需脂肪酸的含量也非常丰富,其中亚油酸占脂肪酸的1/3以上,维生素和矿物质也很丰富,特别是维生素B,居谷类粮食之首

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