2、青蟹中的蛋白质中组氨酸的含量非常高，被细菌分解后会产生组胺，这是一种有毒物质 ， 吃了以后会对人体的免疫系统造成伤害 ， 进而出现过敏严重的现象 。青蟹被细菌大量寄生的话会出现大量的细菌代谢，食用之后很容易中毒 。
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5、青蟹死了多久不能吃青蟹死后 ， 室温下2个小时后不可再食用 。青蟹的食用季节大多是夏季和秋季，环境温度高，细菌滋生快，青蟹死后室温保存2个小时左右会生成大量的细菌 ， 食用后影响身体健康 。青蟹，十足目梭子蟹科动物，是中国珍贵的水产品之一 ， 含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。
【青蟹死了多久不能吃了,青蟹刚死2小时能吃吗 青蟹死了多久不能吃了】 青蟹死后，室温下2个小时后不可再食用 。青蟹的食用季节大多是夏季和秋季 ， 环境温度高，细菌滋生快，青蟹死后室温保存2个小时左右会生成大量的细菌，食用后影响身体健康 。
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