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益柿贴的作用与功效,柿子的功效与作用( 五 )

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7．干燥：将糖制后的柿果放于竹屉或其它烤盘上，在50℃左右的温度下，经24小时烘至含水量22%～24%为止 。
8．涂胶膜：将2%果胶液与60%的转化糖液等量混合 ， 涂于柿脯表面，再于50℃下烘干4~5小时至不粘手即可 。
9．密封包装：将柿脯逐个用玻璃纸包好装入聚乙烯塑料袋中 ， 每袋装2.5～5公斤(也可分装成小袋) ， 同时装入除氧剂，用热合机密封袋口 。
柿含有丰富的蔗糖，果糖，纤维素等碳水化合物，还含有蛋白质、钙、磷等营养成分 。柿的涩味是由鞣酸 （又称单宁酸）引起的 ， 故不宜多食 。
中国传统医学认为，柿味甘、涩 ， 
性寒 ， 归肺经 。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也 。其味甘而气平 ， 性涩而能收 ， 故有健脾涩肠 ， 治嗽止血之功 。”同时 ， 柿蒂 ， 柿霜，柿叶均可入药 。
柿共有上千个品种，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类 。其中的涩柿（中国上市的柿大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用 ， 引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸，（又称单宁酸） 。柿中含碳水化合物很多 ， 每100克柿中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿很甜的原因 。柿中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等 。另外，柿富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用 。
中医认为，柿味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症 。所以，柿是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品 。如果用柿叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用 。
《药典》 。【水药】努明：花萼治肝阴不足 ， 止吐《水医药》 。【僳僳药】石能本：果蒂、根、叶治呃逆，夜尿，咽喉痛 ， 吐血 ， 痔疮出血《怒江药》 。【蒙药】沙布塔拉：果治肺燥咳嗽，咽喉干痛，胃肠出血，高血压；柿蒂治呃逆，噫气，夜尿症；柿霜治口疮，咽喉痛 ， 咽干咳嗽《蒙药》 。【苗药】Bid maml（比满），Zend mil（真密），Zend mik（整面），Zid nail（枳乃）：果实或花萼治疗气隔反胃《苗医药》 。【朝药】叶用于降压，利尿《朝药录》 。[3]
根(柿根)：涩，平 。凉血止血 。用于血崩，血?。?下血 。树皮(柿木皮)：用于下血，汤火烫伤 。叶(柿叶)：苦，寒 。降压 ， 止血 。用于高血压症 ， 咳喘 ， 肺气肿，各种内出血 。花(柿花)：外用于痘疮破烂 。果实(柿子)：甘、涩 ， 寒 。清热，润肺，止渴 。用于热渴，咳嗽，吐血 ， 口疮 。宿存花萼(柿蒂)：苦、涩 ， 平 。降逆下气 。用于呃逆 。柿皮(外果皮)：外用于疔疮 ， 无名肿毒；柿饼(经加工的果实)：甘、涩 ， 寒 。润肺，涩肠，止血 。用于吐血，血淋，肠风，痔漏，痢疾 。柿漆(幼果经加工制成的胶状液)：涩、苦，凉 。用于高血压病 。柿霜(加工柿饼的附产品)：甘 ， 凉 。清热，润燥，化痰 。用于肺热燥咳，咽干喉痛，口舌生疮，吐血 ， 消渴 。[3]
一般人群均可食用
1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者；

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