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4、挑虾线是什么梗 挑虾线是指将虾子背部的肠道等消化系统挑出 。因虾的消化道里易聚集重金属和其他有害物质，且影响口感 ， 与去鱼鳃、蟹鳃的道理一样 。挑虾线通常使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线 。虾含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷、镁、碘、维生素A等营养物质 。
虾：
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5、挑虾线什么意思挑虾线意思是把虾线清理掉 。虾线是虾未排泄完的废物 。去虾线是因虾的消化道里有脏东西，还因虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖时，虾线中含有苦味的物质 ， 在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。经过烹调（做熟）后，虾线里的细菌会被高温杀灭 。
挑虾线意思是把虾线清理掉 。虾线是虾未排泄完的废物 。去虾线是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。经过烹调（做熟）后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些 。
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