蘑菇放的时间长表层长出一层毛，对于不严重的来说可以食用的，用开水微烫一下即可食用 。蘑菇作为菌类食用对身体是非常好的 ， 可以增强细胞功能，抵御各种疾病的免疫力，镇痛，镇静的功能，以及止咳化痰等特效 ， 所以来说多吃蘑菇是好的，蘑菇表层有白毛 ， 只要不腐烂 ， 不严重都可以食用 。
扩展资料：
蘑菇贮藏条件：
磨菇贮藏的适宜条件为0℃和95%的相对湿度，蘑菇的失水与黑柄和开伞有关，用薄膜包装或保持相对湿度高于95%可减少失水 。气调贮藏可抑制蘑菇褐变，控制在2–4%的氧和5–10%的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命 。采用盐水、柠檬酸、抗坏血酸、二氧化硫或蒸汽热处理均能钝化多酚氧化酶活性，防止酶促褐变；贮运中应避免用金属容器装蘑菇，以防产生非酶促褐变 。
参考资料来源：百度百科―蘑菇
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5、鲜香菇根部发霉可以吃吗【香菇根部长白毛了上面还可以吃吗,香菇长白毛了可以吃吗】鲜香菇根部发霉是可以吃的，只是要把根部发霉的部分剪掉并清洗干净 。
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