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5、怎么样可以去除掉黑鱼身上滑腻腻的东西?黑鱼味道鲜美 ， 但处理黑鱼时，身体表面的粘液很难处理:清洗和刮擦是取之不尽的 。想要快速去除黑鱼表面的粘液 ， 你可以用温开水淋它 。小心不要让水直接滚烫，但它会立即凝固 。然而，鱼的皮肤也会因为热收缩而开裂 。凝固的粘液就会落在肉上，尽管摩擦后会脱落 。
我们从菜场上买回的黑鱼，都会让小贩都已经宰杀完 ， 那第一步就是简单的清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血 ， 挂干净黑鱼身上残留的鱼鳞 。把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复挂 ， 每面刮1分钟左右，这样做的目的是初步去除大部分的黏液 。
我们在用刀刮的时候，一定要注意从头到尾的刮 ， 要有顺序的刮，此外，开水一定不可以太烫 。黑鱼肉里面是含蛋白质和脂肪 ， 还有18种氨基酸等物质的，还富含了我们人体必需的钙和磷，还有铁及多种维生素 ， 对增强机体抗病能力有着十分重要的意义 。
最后我还想说一下，用菜刀把鱼的两面刮一下的时候，你就会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白 ， 恶心的粘液不见了，我么再把尾鳍还有鱼的头部用手搓洗一下 ， 就可以很好的清除脏东西了 。我么把黑鱼切断，放凉水里过一下 ， 黑鱼所有不干净的东西就都被清除掉了 。这个非常简单的方法，是可以快速的去除黑鱼身上所有的粘液的，既省时又省力 。
黑鱼一个身上滑腻腻的东西 ， 可以用淀粉去除 ， 或者是用水里煮一下，这样就可以去掉他身上滑腻腻的东西 。
可用开水淋一下，再用刀刮一刮就可以去除;也可在淘米水里泡一泡再用刀刮 ， 清水一冲就清爽了 。
用温开水淋它，鱼的皮肤也会因为热收缩而开裂 。凝固的粘液就会落在肉上，尽管摩擦后会脱落 。
可以用热水把黑鱼身上滑腻腻的东西去掉，也可以用淀粉裹上黑鱼，去掉身上的东西 。
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