大豆油超过18个月还能吃吗,未开盖放了3年的大豆油还能吃吗？( 二 ) _生活百科

范志红建议，在食用完食用油后应赶紧拧上盖子， “如果开着瓶口，那么氧气、杂质和水蒸气都可能会进入瓶里。”同时，如果使用专用的油瓶，应定期清洗并保持干燥，用完的“剩油”和“新油”也应避免混合在一起使用。
扩展资料
开封后的食用油保存方法
1 、尽量把食用油存放在阴凉干燥的地方，不要把食用油放在灶台附近，避免烹饪时产生的高温加块食用油的氧化速度。
2 、不要把食用油放在开口容器内，应将其存放在带盖的密封容器里，减少食用油接触氧气的时间。
3 、食用玻璃容器或者塑料容器存放食用油，避免使用金属类容器，因其会加速食用油氧化。
4 、烹饪时，减短食用油的开盖时间，减少开盖次数，用完后，记得密封保存。
参考资料来源：人民网-储存食用油应注意控制时间和放置地点
食用油放久了之后，特别是残余在瓶子底部的残渣，很容易出现油脂酸败的现象。因为，油脂中含有一种叫亚油酸的成分，容易与空气中的氧发生化学反应。这个过程叫做“油脂氧化” ，并且伴有水解等反应，会生成一些对人体有害的物质。尤其是加热的时候，油烟大，味道呛人，吃了之后很有可能导致中毒。
所以，建议大家如果平时用油不是很多，可以买小包装的食用油，而且要看清楚生产日期和保质期，最佳的食用期限内吃完。
一般保值期是一年半，不过即使到了18个月，他也不一定就变质。如果食用油变质，你通过闻味道就能够闻出来的。
大豆油，花生油新买的都不能吃！
可以豆油的保质期是18个月。

文章插图
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4、大豆油5个月算不算临期大豆油5个月不算临期。正常情况下大豆油的保质期在18个月，当大豆油超过18个月已经过期，不可以吃。大豆油过期以后会产生毒性物质，并且还会造成变质，而且大豆油放久了会导致颜色出现改变的情况，吃了以后可能会导致出现腹泻、腹痛以及腹胀等症状，长期大量服用可能会导致中毒。