1、甜米怎么做好吃食谱热量：3359.5(大卡)
首先将糯米准备好 ， 淘洗干净 ， 加适量水，将其蒸熟，如图所示 。
第二，将红枣和枸杞用热水焯一下，放于碗中备用 ， 如图所示 。
将蒸熟的糯米盛一碗，按结实点，倒置放于盘中，如图所示 。
开始把准备好的枸杞和红枣，放到糯米中，如图所示 。
最后一步，熬糖 。
开火上锅，加适量水，水热后加适量糖，不断搅拌，熬至红色，最后加淀粉勾芡，糖熬好直接浇到糯米上即可，如图所示 。
如果当天不食用，记得用保鲜膜封住糯米 ， 放于风干处 ， 食用时，先加热 。
它的口感粗糙且有点涩，把薏仁和排骨煲汤味道比较能补足，也可以和百合 ， 莲子一起煮成甜汤
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2、婚宴八大碗之一的蒸甜米,到底是怎样的做法呢?然后在肉皮上抹蜂蜜一层，热油，皮面向下炸至酱红，入油锅时肉尚未冷透，让肉香与酱香浑然一体 。切厚片，皮朝下装碗，码一层梅干菜，少许酱油倒匀，入锅去蒸熟即可 。第六碗，土豆炖松肉 。肉丝在淀粉里滚一下，然后蘸鸡蛋液下油锅炸至八成熟 。土豆切块，加高汤、八角，加炸好的肉 ， 一起炖熟，再加葱丝、姜末后出锅 。正定八大碗的做法均是以蒸锅蒸制为主的烹饪方式，将其按照程序处理好之后在上蒸锅蒸制，这样做成的肉，肥而不腻，咸香味美 ， 回味悠长，唇齿留香 。
北方蒸肉会放入酱油、姜、葱、金钩、花椒粉，少许油蒸至耙软即可 。四川的蒸肉会放入芽菜、酱油、花椒蒸至耙软 。各有各风味，小编的北方蒸肉效果极佳 ， 深的老年人的真传 。地区分类有：藤州八大碗、安徽八大碗、正定八大碗、临清八大碗、五台八大碗、万山八大碗、徐州八大碗、盐城八大碗、合肥八大碗、临沂八大碗等很多地方不同特色烹饪 。南瓜焖饭、青蚕豆焖饭、煮甜脆包谷、煮毛豆、火烧茄子、凉拌黄瓜、清水煮老南瓜(又名“甜瓜”和“植物火腿”)共八种！怎么样，我这篇长文让你大饱了眼福了吧？
主要是就地取材，荤素搭配，汤菜并重，加工精细，它重肥美 ， 讲实惠 。从各地筵席的菜式看，大都以清蒸烧烩为主，席间虽有腊肉或鲊肉这样的带辣味菜肴点缀其中 ， 但绝大多数都是"吃"咸鲜本味 。虽然各地过年的习俗和食物不尽相同，但那种快来的感觉是一般无二的 。真怀念?。∧窃饶只短诘耐晔惫夂痛酒用朗忱锏呐ㄅ晡抖∥颐钦獗叻沟暾饧改甓急冉狭餍谐哉飧霭舜笸? ，好多饭店都要有几个八大碗的菜！基本做法都是大同小异！
所需食材，糯米500g、1500ml、蜜枣、葡萄干、白砂糖 。将洗干净的糯米放入烧开的水中，边煮边搅拌 。糯米体积变大捞出，滤除水分放入盆中加白砂糖拌匀 。将油涂抹在空碗底部，蜜枣对半切开，摆在碗底，放入糯米 。将果干摆成一圈加糯米，压实上火蒸 。蒸甜米就这样制作完成了 。
首先要准备好泡好的江米 ， 还有一些坚果和果脯之类的东西，找一个大碗，先放一层江米，再铺一层果脯，铺一层江米再放一层坚果，就这样子堆满整个大碗，在碗面上放一些好看的果脯和坚果，然后就可以上锅蒸了蒸熟以后把这个蒸甜米倒扣出来就可以了 ， 再撒上一层白糖 。
首先要选用糯米，并且冷水浸泡一个晚上，用手很容易就捏碎就可以了 ， 然后沥干水分的糯米搅拌猪油和白糖进去，搅拌均匀 ， 冷水上锅蒸上三个小时就可以了 。
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