4、将清洗干净的秋葵，用削皮刀去掉秋葵表面的棱角 。因为秋葵棱角里面有木质素，如果不去除的话，很容易会影响口感 。所以大家这一步不要忽略了 。
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5、秋葵怎么洗才干净秋葵洗干净的步骤如下：
1、取一个喷里面放适量食盐，将秋葵放入盆中，用食盐将秋葵上的绒毛搓除，将绒毛搓除后，放在一旁，打一盆清水，将秋葵放在清水中清洗干净后放在一旁备用 。
2、秋葵边上有许多凸起的棱条，非常硬 ， 影响口感，只需用刀将棱条剔除即可 。
3、秋葵内部有很多的黏液 ， 需将秋葵进行焯水处理，取一锅冷水 ， 将秋葵冷水下锅，水煮沸后将秋葵捞出即可 。
咖啡黄葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡葵、木丝瓜、越南芝麻 。一年生草本，高1-2m 。茎圆柱形，疏生散刺 。叶互生；叶柄长7-15cm，被长硬毛；托叶线形 ， 长7-10mm，被疏硬毛 。叶掌状3-7裂 ， 直径10-30cm，裂片阔至狭，两面均被疏硬毛，边缘具粗齿及凹缺 。
花单生于叶腋间，花梗长1-2cm，疏被糙硬毛；花萼钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花黄色 ， 内面基部紫色，直径5-7cm ， 花瓣倒卵形，长4-5cm 。
蒴果筒状尖塔形 ， 长10-25cm，直径1.5-2cm ， 先端具长喙，疏被糙硬毛；种子球形 ， 多数，直径4-5mm，具毛脉纹 。花期5-9月 。
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