维生素的功效和作用
1.维生素A 。促进皮肤健康及骨骼生长;抗氧化作用;降低前列腺癌、白内障、肺癌风险 。
2.维生素C 。抗氧化剂、促进免疫功能、促进伤口愈合;增强血管壁功能;降低口腔癌、食管癌、胃癌、乳癌等风险 。
3.维生素B1 。保护生神经系统、促进肠胃蠕动、增加食欲，有助于体内葡萄糖被利用转换成热量 ， 加速肝糖的消耗利用，它广泛存在于天然食物中，含量较丰富的有动物内脏 。
4.维生素B2.促进皮肤生长;参与组织代谢和修复;增进视力 。帮助脂肪燃烧，它是脂肪转化为能量、体力不可或缺的营养素，维生素B2包含在肝脏、乳酪、牛奶等动物性食品中 。
5.维生素B5 。保护皮肤和头发的健康、维持中枢神经系统正常发育、维持肾上腺的正常机能 。
6.维生素E 。抗氧化作用、保护维生素A和某些脂类免受损伤;预防阿兹海默症 。
7.维生素K 。促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素 。
8.维生素B12 。促进新陈代谢，提高脂肪、糖类、蛋白质的代谢利用率 。维生素B12的主要来源是肉类，如动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪 。
9.维生素B6 。它参与蛋白质、不饱和脂肪酸等营养素的代谢，维生素B6与B1一同补充，既有助于消除脂肪，还能让你的肌肉更牢固、线条更优美 。
维生素的服用时间
不同的维生素和矿物质的服用的最佳时间是不同的，一般来讲上午早餐后服用相对是比较科学的 。更多时候还是要知道自己吃的维生素是哪一类 ， 是水溶性的还是脂溶性的，如果服错时间可能会导致腹泻，不仅如此还可能“白吃”了，因为空腹吃的话会来不及吸收就被排出体外了 。
1.水溶性的维生素包括维生素(C、B)族、泛酸、叶酸等 。
2.脂溶性的维生素包括维生素(A、D、E、K)它们溶于脂类，随着脂类吸收而吸收 。
3.一般而言，脂溶性要在饭后服，含脂肪量越高的饮食，越有助于脂溶性维生素的吸收 。
维生素能天天吃吗
能天天吃，但是最好不要过量，也不能过度依赖维生素片，最理想补充维生素的方法是在日常的食物中摄取 。具体到每个人，到底需要补充多少维生素，最好在医生指导下进行 ， 切不可盲目乱补充 。
哪些人需要补充维生素
1.偏食挑食的儿童 。
2.不吃早餐的人 。
3.饮食不规律的成年人 。
【女士多种维生素片的作用,女人吃多种维生素的好处有什么？】4.减肥者、素食者、营养需要大增的孕妇 。
5.饮食受限的老年人 。
6.食物过于精细的人等 。
维生素可以减肥吗
有些女性认为既然维生素都包含我所需要的物质了，那么我只吃维生素就好了，既能补充营养又能减肥 。事实上，这是不科学的做法 ， 虽然维生素是有我们所需要的营养了 ， 但是如果只是长期吃维生素片而不吃任何蔬菜水果以及五谷杂粮，这样长期下去身体的内部机能会被破坏 。维生素能辅助我们减肥，但绝对不能依靠维生素减肥，任何减肥都需要配合运动 。因此，在减肥期间要特别注意补充富含维生素的食物，尤其是B族维生素食物，不但能为身体补充营养，这个庞大的B族家庭(维生素B1、B2、B6、B12)还有助于加快减肥速度 。
吃维生素的注意事项
1.切忌空腹服用 。
2.分清楚水溶性维生素和脂溶性维生素 。
3.不能过度依赖维生素补充剂 ， 也不能过量服用 。
4.不能想起就吃，而要在特定的时间吃，比如脂溶性的在饭后吃 。
5.服用维生素B6时应该避免和黄瓜、胡萝卜、茄子等一起吃 。
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