3、制成菠萝蜜干
或者将菠萝蜜果肉剥离下来，去核之后切成薄片，放微波炉或烤箱里用小火烤干，做成菠萝蜜干，可以保存更长时间 。期间，最好翻一次面 。
菠萝蜜选购技巧：
1、看颜色
在水果市场上选购菠萝蜜时，可以看它果皮的颜色，正常环境下 ， 质量好的菠萝蜜表皮多是金黄色，并且带有肯定光芒，要是没有熟透的菠萝蜜，表皮会带有青绿色 。
那些已经涌现腐败大概变质的菠萝蜜，表皮多会涌现大量的黑斑大概斑点，如许的菠萝蜜不克不及购置，而那些表皮为青绿色没有完整熟透的菠萝蜜，是可以购置的，只是购置后不克不及尽快利用，必要对于它举行须要的催熟处置惩罚 。
2、闻气味
在选购菠萝蜜时还可以闻一下它散发出的气息，由于那些没有成熟的菠萝蜜不会有天然香气涌现，而那些已经涌现变质的菠萝蜜则会有特别的气息存在 ， 而那些成熟了恰好可以吃的菠萝蜜则会有对比浓烈的天然香味，尤其是它的果皮开裂的部位 ， 香味会越发浓烈 。
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