龙利鱼和巴沙鱼的区别,龙利鱼和巴沙鱼的区别 _生活百科

1、龙利鱼和巴沙鱼的区别龙利鱼和巴沙鱼的区别如下：
1.个头大小。
龙利鱼身体比较扁平，呈叶状;而巴沙鱼个头比较大。
2.鱼片。
如果鱼肉是厚厚的一片，鱼肉中间还没有刺的话，那就是巴沙鱼;如果是薄薄的一条鱼片，而且中间还有刺，那就是龙利鱼。
3.价格。
龙利鱼的价格远高于巴沙鱼，而且远高于一般的鱼类，所以如果要价较低的，就是巴沙鱼。
4.产地。
龙利鱼是海鱼，营养价值相对较高，养殖条件相对要求也比较高，资源稀缺。巴沙鱼是淡水鱼，养殖量较大，生长率高，肉质和口感比不上龙利鱼。
龙利鱼简介：
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰ 。
自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。

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2、巴沙鱼和龙利鱼有什么不同在日常生活中，比起猪肉来说，鱼肉的蛋白质含量更高一些，且鱼肉味道更加鲜美，鱼肉的肥肉也比较少。因此，吃鱼肉的话不容易长胖。一般草鱼、鲫鱼一类的大家已经吃腻了，就会选择价格高一些，且营养价值更高的一类鱼，如龙利鱼。但市面上总会出现冒充龙利鱼的巴沙鱼。那么，巴沙鱼和龙利鱼有什么区别呢?
巴沙鱼和龙利鱼的区别
1、个头不同：从巴沙鱼和龙利鱼上来看，巴沙鱼个头、体型都比较大;而龙利鱼身材扁平，偏叶状。所以，在形态上还比较好区分。
2、价格不同：一般龙利鱼的价格远远高于巴沙鱼，而且远高于一般的鱼类产品。如果价格比较低的话，一般会是巴沙鱼。
3、鱼柳不同：如果不是整鱼而是鱼产品，那么可以观察鱼柳部分。巴沙鱼的鱼柳相对较厚，而龙利鱼的鱼柳较?。?这主要是用来判断切过的两种鱼。
4、种类不同：巴沙鱼属于典型的经济鱼类，在东南亚国家普遍饲养巴沙鱼;而龙利鱼的养殖条件比较复杂，远没有巴沙鱼的经济效益高。所以，相对于巴沙鱼来说养殖数量较少。
5、数量不同：巴沙鱼属于养殖鱼类，数量较多，而且对于生存条件要求不高；但是龙利鱼的数量较少，一般养殖条件也较为苛刻。

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3、龙利鱼和巴沙鱼的区别龙利鱼和巴沙鱼的区别如下：
1、外形区别。
巴沙鱼鱼身较长且无磷，头部小，嘴宽眼大。而龙利鱼鱼身扁平，身上有鳞片，鱼嘴鱼眼都长在一面。巴沙鱼鱼肉比较肥厚，而龙利鱼因为身体扁平，所以鱼肉比较薄。
2、口感区别。
两种于都是无刺无鳞，但巴沙鱼的鱼肉会有点腥味，而龙利鱼的鱼肉是没有腥味的，而且巴沙鱼肉质和口感比不上龙利鱼。
3、价格区别。
巴沙鱼是淡水鱼，龙利鱼是海水鱼，所以龙利鱼的价格自然要比巴沙鱼贵很多。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼，是一种暖温性近海大型底层海鱼。终年生活栖息在中国近海海区，龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。
龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似。巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种。巴鲨鱼经常被冒充为龙利鱼，第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龙利鱼一样，久煮不老。