3.沙藏
在储藏的时候，一定要确保竹笋没有破损且皮也没有褪去 。准备好一个桶，然后在下面放上一些沙子 ， 约5cm厚左右即可，且沙子一定要确保更湿润一些 。
在采摘的时候也需要注意将尖头朝上 。同时还需要确保沙子能够将竹笋覆盖起来，之后将其放到通风处保存起来，这样就能够保存的价值，一般来说可以保存2个月的时间 。
4.冷冻
现在农村家里都有冰箱了，可以将竹笋放到冰箱里保存下来 ， 当然在冷冻保存的时候也需要注意方法，不然水分就会极大的丧失，食用的口感将会变差 。当然在保存的时候可以裹上保鲜膜，这样的话可以保存1年 。如果是冷藏的话可以保存1周 。
竹笋怎样保存才能放时间长些2
竹笋一般生长在竹林里，那里气候湿润，长出来的竹笋也是比较鲜嫩，水分也很足 。
第一 ， 放冰箱冷藏保存 。新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧 ， 如果想放长时间，你可以把笋放水里焯一下 ， 然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下 。笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的’口感 。
笋因为有壳保护 ， 比较容易贮存 。买回后暂时不吃，可放置在通风干燥阴冷之处 ， 一周之内不会变质 。也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室，或整块煮熟后冰冻 ， 放置时间更长些 。
第二，用大的容器盛一些干的细沙，然后将笋带皮深埋其中，之后在上面喷微量的水锁住水分就可以了 。但是水千万不能太多否则容易腐烂 。此法一般可以保存半月左右 。当然如果定要采取冰箱的话建议用冷冻，但要在扒去外皮后适当的留几层皮，待要食用时再整 。
第三，水煮保存：如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可 ， 放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天 。
第四，盐水密封保存：新鲜的冬笋可以剥皮后放入能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水 ， 直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋 ， 不让竹笋露出水面，密封口部 。
这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食 。
第五 ， 蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半 ， 放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天 。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋 。
第六，灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感） 。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳 ， 切成薄片，用水漂除苦味即可 。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35-45天 。
竹笋怎样保存才能放时间长些3
春笋怎么保存时间长的好方法
1、封藏法
如果是刚挖出来的未剥壳的春笋，要想保存比较长的时间，可以先把春笋洗干净装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处，一般可以将春笋贮藏保鲜20-30天的时间 。
2、蒸制法
要是家里的春笋比较多，可以使用蒸制法来保存春笋，就是将挑选好的新鲜春笋除去外壳并洗净，然后将大的春笋切成两半 ， 放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天 。
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